Lviv pendir tortunun kəsmikdən hazırlana biləcəyini bu yaxınlarda öyrəndim. Bundan əvvəl yalnız klassik pendir tortları və ya kəsmik güveç bişirirdim. Ancaq kəsmikdən hazırlanmış daha da dadlı bir yemək olduğu ortaya çıxdı! İndi hazırlayacağıq.
Vacibdir
- 1. Dənəvər kəsmik - 500 qram
- 2. Briketdə kəsmik - 500 qram
- 3. Ağ şəkər - 180 qram
- 4. Yumurta C0 - 5 ədəd
- 5. Hindistancevizi püresi - 100 qram
- 6. Qarğıdalı nişastası - 17 qram
- 7. Kərə yağı 82,% 5 - 100 qram
- 8. Bir limonun ləzzəti
- 9. Bir vanil qabığının toxumları
- 10. Qoz - 50 qram
- 11. Armud parçaları - 2 armuddan
- 12. Kakao - 2 xörək qaşığı
- 13. Badam ləçəkləri - istəyə görə
- 14. Qəhvəyi şəkər - bəzək üçün
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bütün maddələri otaq temperaturunda olmalısınız.
Formanı hazırlayın. 25 santimetr uzunluğunda olan bu klassik tort qabım var. Formanı folqa ilə örtün və yağ ilə yağlayın.
Kvadrat bir forma istifadə edə bilərsiniz, ancaq klassik versiyada Lviv cheesecake tort şəklində hazırlanır. Ayrıca, eyni klassik versiyada, cheesecake üstündə bir şokolad sır ilə örtülmüşdür.
Addım 2
Bir qabda iki növ kəsmik, şəkər, yumurta, hindistan cevizi püresi, nişasta, yağ, limon qabığı və vanil toxumlarını birləşdirin. Kütlə tamamilə birləşdirilənə qədər minimum sürətlə bir qarışdırıcı ilə yumruq vurun.
Addım 3
Doğranmış qoz-fındıq və armud parçaları əlavə edin. Bir spatula ilə yavaşca qarışdırın.
Qarışığı 2 hissəyə bölün. Birinə kakao əlavə edib qarışdırın.
Addım 4
Fırını 180 dərəcə qızdırın, yuxarıdan aşağıya, konveksiyaya.
Addım 5
Hazırlanmış formada pendir tortu üçün qarışığı bir xörək qaşığı üzərinə yaymağa başlayın. Əvvəlcə vanil, sonra şokolad. Hər iki qarışıq tükənənə qədər kütlələri dəyişdirin.
Pendir qabının səthini bir spatula ilə düzəldin. Üstünə badam ləçəkləri və qəhvəyi şəkərlə səpin (bu, Lviv cheesecake-nin üstündə gözəl və dadlı bir qabığın əmələ gəlməsi üçün lazımdır)
Addım 6
Pendir tortumuzu əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk, təxminən 45-50 dəqiqə bişirin. Pişirildikdən sonra sobanı söndürün, ancaq pendir tortunu tamamilə soyuyana qədər sobanın içərisində buraxın. Bu, cheesecake'nin mükəmməl bir tutarlılığa çevrilməsi üçün lazımdır.
Tam soyuduqdan sonra pendir tortunu bir gecədə soyuducuya qoyun. Bu addım kəsmiki tamamilə sabitləşdirmək üçün lazımdır.
Addım 7
Səhər pendir tortumuzu çıxarırıq və incə toxumasından və qeyri-adi dadından zövq alırıq!
