Təəccüblü dərəcədə həssas və dadlı rus tortu axşam çay içmək üçün əla bir yeməkdir. Bu tortun xoşagələn qaymaqlı bir dadı var və yüngül notlarla birləşdirilib.
Tərkibi:
- Jelatin - 15 q;
- Şəkər tozu - 4 xörək qaşığı;
- Böyük yumurta - 3 ədəd;
- Ağır krem - 300 q;
- Çırpma kremi - 250 g;
- Cem ilə hazır rulon (mağazada satılır) - 2 ədəd;
- Likör və ya rom - 2 xörək qaşığı.
Hazırlanması:
- Jelatini soyuq suda təxminən 10-15 dəqiqə saxlayın. Sonra şəkər və yumurtaları çırpma ilə döyün. Qarışıq yüngül və tüklü olmalıdır.
- Bundan sonra krem hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, kremi (300 q) daim qarışdıraraq qaynadın. Kremi bir az soyudun və yumurta qarışığını əlavə edin. Bu vəziyyətdə qarışığı davamlı döymək lazımdır. Yaranan qarışığı yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin.
- Tencereyi ara sıra qarışdıraraq qarışdırmaq üçün soyuq suya qoyun. Sonra seçdiyiniz qarışığa içki və ya rom əlavə edin.
- Sonra artıq mayeni jelatindən boşaltmalı və zəif atəşdə əritməlisiniz. Sonra, jelatini hazırlanmış qaymaqlı yumurta qarışığına qoymalısınız. Qalan qaymaq (250 qr) bir qarışdırıcı ilə çırpılmalı və qarışığa əlavə olunaraq yavaşca qarışdırılmalıdır.
- 1,5 litrlik bir plastik forma və ya folqa ilə bir qab qoyun. Bir mağazada satın alınan hazır bir rulon götürün və bir santimetr qalınlığında bərabər dilimlərə kəsin və plastik üzlüklü bir qaba qoyun. Rulo dilimlərinin bir-birinə mümkün qədər sıx yerləşməsi vacibdir.
- Sonra hazırlanmış kremi rulon dilimlərinə tökməlisiniz. Tortun üst hissəsini ikinci rulonun dilimləri ilə örtün. Yaranan yeməyi soyuducuya qoyun.
- Tort soyuduqdan sonra dolğunun çıxıntılı künclərini kəsin və bir xidmət plitəsinə köçürün.
