Cheesecake təkcə Avropa və Amerikada deyil, həm də Rusiyada çox məşhur bir şirindir. Meyvə və ya şokolad bəzəkləri ilə birlikdə zərif pendir doldurulması misilsiz bir dad hissi verir.
Klassik bir pendir tortuna nə daxildir
Klassik reseptdəki krem, qaymaq, yumurta və şəkərlə qarışdırılmış Philadelphia və ya Mascarpone pendiri əsasında hazırlanır. Ümumiyyətlə, çörək pendirinin bişirilməsi ilə bir variant və ya soyuq bir üsulla hazırlamaq mümkündür. Birinci halda krem üçün xüsusi bir qabıq bazası hazırlanır, ikincisində kərə yağı ilə qarışdırılan peçenye və ya duzsuz kraker istifadə olunur.. Vanil, şokolad, müxtəlif meyvə və giləmeyvələr tez-tez krem üçün bəzək rolunu oynayır. şirin.
Şirin dadlıdır, lakin hazırlamaq üçün bahalı maddələr tələb olunur. Buna görə çoxları ləzzətli pendir tortu etməkdən imtina edir. Ancaq hər şey dəyişdirilə bilər, əsas şey səbr və xəyal göstərməkdir, onda klassik bir reseptdən daha pis olmayan bir desert əldə edirsiniz.
Şirin bəzi maddələrini nə əvəz edə bilər
Çox vaxt evdar qadınlar Philadelphia pendirini mağazalarda tapa bilmədiklərindən və ya çox bahalı olduğundan şikayət edirlər. "Maskapone" və ya "Philadelphia" ya alternativ olaraq, çox büdcəli "Omichka" və ya "Viola" pendir idealdır. Bir çox baqqal supermarketində satılırlar və sadəcə qəpik-quruşa başa gəlirlər.
Bir çox ev xanımı pendiri kəsmiklə əvəz etməyi üstün tutur, sonra desert daha az kaloridir. Kəsmik daha klassik bir cheesecake ləzzəti üçün krem pendirlə qarışdırılmalıdır.
Mükəmməl bir desert doldurulması üçün xama da istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün, qalın və yağlı xama almalı, bir neçə təbəqəyə bükülmüş tülbentə qoymalısınız. Gecə ərzində həddindən artıq nəm xama ilə ayrılacaq, nəticədə dadı ilə heç bir şəkildə "Philadelphia" dan geri qalmayan bir növ pendir əldə edilir.
Mükəmməl əzən hər hansı bir peçenye, soyuq bir cheesecake üçün əsas kimi işləyəcəkdir. "Bişmiş Süd" və ya "Yubiley" kimi variantları seçmək daha yaxşıdır. Mükəmməl şəkildə parçalanır və qalan maddələrlə qarışırlar, dolğunun dadını kəsməzlər və bu tip peçenyelər hər hansı bir baqqal mağazasında və ya hətta tövlədə əldə edilə bilər.
Əlbəttə ki, yumurta, kərə yağı və qaymaq bir cheesecake reseptində əvəz edilə bilməz. Ancaq krem pendirləri, kəsmik, xama əlavə edilərək müxtəlif dəyişikliklər şirin dadını mükəmməl şəkildə dəyişdirə bilər.
Dekorasiya olaraq giləmeyvə və ya meyvələrdən, şərbətlərdən, isti şokoladdan, nanədən və hətta qoz-fındıqdan istifadə edə bilərsiniz. Doldurma yerkökü və ya balqabaqla qarışdırılaraq gözəl bir rəng və maraqlı ləzzət verə bilər.
