Dadlı surimi çubuqları son vaxtlar yerli mətbəxlərdə ortaya çıxdı, lakin artıq bir dənə də olsun edə bilməyəcəyi müxtəlif qəlyanaltıların əsas komponenti olaraq möhkəmləndi. Fərqli xərçəng salatını qarışdıraraq hər dəfə zəngin bir dadı olan, çox iştahaaçan və həm də qənaətcil bir qab əldə edirsiniz.
Tərəvəz ilə yüngül xərçəng salatı
Tərkibi:
- 350 qr xərçəng çubuğu;
- 500 q Çin kələmi;
- 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı (400 q);
- 2 xiyar;
- hər biri 30 qr yaşıl soğan və şüyüd;
- 1/3 çay qaşığı qara qara bibər;
- 80 q% 20 xama;
- duz.
Bütün təzə tərəvəzləri yuyun və qalın kağız dəsmalın üstündə qurutun. Çin kələmini incə doğrayın. Xiyar və xərçəng çubuqlarını kublara kəsin. Yaşıl soğanları doğrayın və incə şüyüd doğrayın. Bütün hazırlanmış qidaları böyük bir salat qabına birləşdirin, qarğıdalı əlavə edin. Hər şeyi, bibəri, mövsümü xama və duz ilə qarışdırın. Məzə qurudursa, konservləşdirilmiş qarğıdalı mayesi əlavə edin.
Düyü və yumurta ilə xərçəng salatı
Tərkibi:
- 300 qr xərçəng çubuğu;
- 60 q bişmiş uzun dənli düyü;
- 3 toyuq yumurtası;
- 100 qr yaşıl salat;
- 1 bənövşəyi soğan;
- 20 q cəfəri;
- 1 portağal;
- 2 çay qaşığı Fransız xardal;
- 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
- 1, 5 qaşıq qaşığı. alma sirkəsi;
- duz.
Düyünü durulayın, orta istilikdə ikiqat duzlu suda qaynatın və sürətlə soyumaq üçün düz bir plaka üzərinə qoyun. Qaynadılmış yumurtaları yaxınlıqdakı brülördə bişirin, soyun və doğrayın. Dərini acı dadmamaq üçün portağalını qaynar su ilə yandırın və dəsmal ilə qurutun. Ləzzəti incə bir sürtgəcdən keçirin, sellülozdan bütün mayeni çıxarın. Zeytun yağı, ləzzət, portağal suyu, xardal və sirkəni birləşdirin, çəngəllə silkələyin və hələlik soyuducuda saxlayın.
Soğanı soyun və incə doğrayın. Ağlamamaq üçün zaman zaman buzlu suyun altındakı bıçağı əvəz edin. Yengeç çubuqlarını kiçik parçalara ayırın və böyük salat qabında barmaqlarınızla parçalanaraq parçalayın. Oraya kahı, yumurta, qırıntılı düyü və soğan tökün. Ədviyyəli portağal sousunu salatın üzərinə tökün, yaxşı qarışdırın və cəfəri yarpaqları ilə çiləyin.
Crab lobya salatı
Tərkibi:
- 200 qr xərçəng çubuğu;
- 200 qr konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
- 3 qaynadılmış toyuq yumurtası;
- 1 qırmızı bolqar bibəri;
- 150 q sərt pendir;
- 70 q mayonez;
- 20 qr kişniş;
- 1/3 çay qaşığı qara qara bibər;
- duz.
Yengeç çubuqlarını və yumurtaları qaba doğrayın. Bolqar bibərindən toxumları çıxarın və ətini kublar halında kəsin. Fasulye bir süzgəcə qoyun və bütün mayenin boşalmasına icazə verin. Pendiri kobud şəkildə sürtün. Hər şeyi bir qaba qoyun, duz, istiot və mayonez və doğranmış otlarla qarışdırın.
