Yunan salatı inanılmaz dərəcədə dadlı, aşağı kalorili bir yeməkdir. Bunun da faydalı olması üçün hazırlanması üçün yalnız yüksək keyfiyyətli məhsullardan istifadə etməlisiniz.
Həqiqətən yunan salatını almaq üçün onun hazırlanması üçün bəzi qaydalara riayət edin. Klassik salatın tərkibi mütləq Yunan pendirini "Feta" - qoyun südündən hazırlanmış yumşaq pendirdən ibarət olmalıdır. Qədim dövrlərdə ortaya çıxdı, milli bir Yunan məhsulu sayılır. Bu pendir bir çox Aralıq dənizi yeməklərinin reseptlərinə daxil edilmişdir. Feta pendirinin xüsusiyyəti xoş kəsmik qoxusudur; qoyun və ya keçi südündən hazırlanır. Bu pendir çörəyin üzərinə yayıla bilməz və ya incə dilimlərə kəsilə bilməz. Feta təzə tərəvəz və göyərti ilə yaxşı birləşir.
Salat üçün yalnız duzlu tünd mavi çuxurlu zeytundan istifadə edin. Heç bir halda çuxurlu qara almamalısınız, onların dadı tamamilə fərqlidir. Zeytun, zeytun kimi, zeytun ağacının meyvələridir. Onların rəngi meyvənin yetişmə dərəcəsindən və bitki növündən asılı olacaqdır. Tərəvəzləri yalnız böyük kublara kəsin.
Zeytunlarda çox miqdarda yağ var -% 56-a qədər və% 6-ya qədər protein, məhsul aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir.
Soyunma üçün zeytun yağı ilk soyuqdan preslənməlidir: qablaşdırmada “əlavə ətək” işarəsi var. Salatı aşağıdakı kimi doldurmalısınız: bütün maddələrin üstünə nazik bir axın tökün. Piquancy üçün, salata Yunan salatı ədviyyatları əlavə etməlisiniz - Yunan məhsulları ilə birlikdə tapıla bilən otların qarışığı: zeytun, zeytun, yağ. Bu ədviyyatı ala bilmirsinizsə, onu İtalyan otlarının qarışığı ilə əvəz edin.
Klassik bir Yunan salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 8 ədəd. albalı pomidoru, 1 təzə xiyar, 1 bolqar bibəri, 100 qr olan pendir, 8 ədəd. zeytun, 30 ml zeytun yağı, dəniz duzu, üyüdülmüş bibər, yunan salatı üçün otların qarışığı - dadına görə. Tərəvəzləri soyuq suyun altında yuyun, qurudun. Xiyar boyu 4 hissəyə bölün və sonra böyük kublara kəsin. Bibəri soyun, böyük kublara kəsin. Xiyar və bibəri bir qabda birləşdirin, duz edin və qarışdırın. Pomidorları 4 hissəyə kəsin və tərəvəzlərin qalan hissəsi üzərinə qoyun. Feta pendirini kublara kəsin və salatın üzərinə qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin, göyərti və torpaq bibəri qarışığı ilə çiləyin. Yeməyin sonunda zeytunları salat qabına qoyun. Duz edin, yenidən yumşaq qarışdırın və süfrəyə verin.
Feta pendir olduqca duzludur, buna görə salata çox diqqətlə duz əlavə edin.
Klassik bir Yunan salatını hazırlamaq üçün ikinci seçim, maddələrin qarışdırılmaması, lakin bir salat qabına qat-qat qoyulmasıdır. Yemək hazırlayın, onları kublara kəsin. Xiyar, bibər, sonra pomidor qoyun. Üstünə pendir kubları və zeytun əlavə edin. Zeytun yağı ilə yağlayın və süfrəyə verin. Salatada ən qidalı olanlar: zeytun yağı (898 kcal / 100 g), feta pendir (290 kcal) və zeytun (150 kcal). Qalan maddələrin tərkibində daha az kalori var: xiyar - 15 kkal, bibər - 26 kkal, pomidor - 24 kkal. Beləliklə, yunan salatının kalori miqdarı 100 qr üçün təxminən 80 kkaldır.
