Təzə meyvələr belə qurudulmuş meyvələr qədər sağlam deyil. Qurudulmuş və günəşdə qurudulmuş meyvələr "orijinal" olanlardan daha çox bioloji aktiv maddələr ehtiva edir. Lazımi miqdarda kalsium, maqnezium, dəmir və digər qiymətli maddələr qurudulmuş meyvələrdə cəmlənmişdir. Qurudulmuş xurma, digər şeylər arasında, səmərəliliyi necə artıracağını "bilirik". Qurudulmuş xurma çox miqdarda vitamin ehtiva edir (ilk növbədə B5, E və H). Bu quru meyvələrin tərkibində aspirinə bənzər maddələr var, buna görə xurma xəstəliklər zamanı faydalıdır.
Vacibdir
-
Təzə tarixlər
Təlimat
Addım 1
Bir xurma ildə yüzdən iki yüz əlli kiloqrama qədər meyvə verir. Ənənəvi olaraq xurma yığdıqdan sonra yerə qoyulur və isti günəş altında qurudulur. Bəzən xurma daha yaxşı qorunması üçün bir neçə gün isti qumda basdırılır.
Addım 2
Qurudulmuş xurma yuyulur, əl ilə çuxurlanır, çeşidlənir, işlənir və qablaşdırılır.
Addım 3
Bununla birlikdə, tez-tez sürət üçün xurma bir sobada qurudulur, həşərat yeməməsi üçün kükürdlə müalicə olunur və sonra şirinlik üçün qlükoza siropunda qorunur. Bu cür quru meyvələr ümumiyyətlə qeyri-təbii şəkildə parlayır və bu cür tarixlərin faydaları kifayət deyil. Əlavəsiz təbii xurma mat dəri ilə yumşaq olmalıdır.
Addım 4
Təbii olaraq qurudulmuş xurmanın mikrob və bakteriyaların asanlıqla düşə biləcəyi yapışqan bir səthə sahib olduğunu da xatırlamaq lazımdır. Xurmaları uzun müddət açıq havada saxlamayın. Yeməkdən əvvəl quru meyvələr qaynadılmış su ilə yuyulmalıdır.
