Güveç yalnız kəsmik və şirin ola bilməz. Et güveçini balqabaq, balqabaq, badımcan, kartof və digər tərəvəzlərdən, makarondan, göbələk və ədviyyatla bişirə bilərsiniz. Yavaş bir ocakda bişirilən bu yemək, xüsusi ləngiməyə görə həssas və şirəli olur və maksimum faydalı maddələr saxlayır.
Yavaş ocaqda banan olan kəsmik pendir güveç
Tərkibi:
- Kəsmik - 500 q.
- Xama - 3 qaşıq qaşığı. l.
- İrmik - 3c L.
- Yumurta - 4 ədəd.
- Şəkər - 4 qaşıq qaşığı. l.
- Banan - 3 ədəd.
- Vanilin - dadına görə
- Bir çimdik duz.
Addım-addım pişirmə prosesi:
- Bir qabda manna yarması və xama qarışdırın. Təxminən yarım saat yola çıxırıq ki, irmik şişir. Kəsmik pendirini bir ət dəyirmanından keçirin və ya bir ələkdən sürtün. Bir qarışdırıcınız varsa, kəsmik pendirini döyə bilərsiniz, içərisinə dərhal şəkər, vanil, duz və yumurta əlavə edin.
- Kəsmik və irmik qarışığını birləşdiririk. Hamar və hamar olana qədər qarışdırıcıda çırpmağa davam etmək yaxşıdır.
- Bananları soyun və kiçik parçalara ayırın. Kəsmik kütləsinə doğranmış banan əlavə edin və bir neçə dəqiqə çalın.
- Kərə yağı ilə yağlanmış çox pişirici qaba yüngülcə səpin. Yaranan kəsmik-banan xəmirini içərisinə yaydıq.
- Güveç üçün pişirmə müddəti Pişirmə proqramında bir saatdır. Çörək bişirməyin bitməsinə 15 dəqiqə qaldıqda, güveç digər tərəfə diqqətlə çevrilməlidir. Bunu etmənin ən asan yolu buxar stendidir.
- Çörək bişirmənin bitməsi barədə siqnal verildikdən sonra qapağı açmaq və güveç çıxarmaq lazım deyil, "Isıtma" rejimi ilə çox bişən yerdə 20-30 dəqiqə daha qaynadılsın.
- Sonra qapağı açın və bişmiş məhsulların tamamilə soyumasını təmin edin.
- Süfrəyə verməzdən əvvəl, xörəkləri istədiyiniz kimi buzlanma və ya şəkər tozu və ya xama ilə bəzəyin.
Yavaş bir ocaqda göbələk və tərəvəz ilə yumurta güveç
Tərkibi:
- Yumurta - 1 ədəd.
- Champignons - 5 ədəd.
- Sarımsaq - 1 mixək
- Rəndələnmiş pendir - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Albalı pomidorları - 5 ədəd.
- Pırasa
- Balqabaq - 4 dilim
- Duz
Addım-addım pişirmə prosesi:
- Yumurtaları parçalayın və sarısını qabığın üstünə yuvarlayaraq zülaldan ayırın.
- İncə dilimlənmiş balqabaq dilimlərini bir qəlibə qoyun. Kalıbın altını deyil, divarları örtmələri üçün.
- Pomidorları və göbələkləri yuyun və doğrayın. Sarımsağı doğrayın, soğanı halqalara doğrayın. Pendir sürtgəcdən keçirin.
- İndi pendirə, tərəvəzə və göbələklərə əvvəllər duzlanmalı olan protein əlavə edin.
- Sonra sarısı tökün. Hər şeyi qarışdırın.
- Çox pişirici qaba su tökün, üstünə çox pişirici ızgara qoyun - güveç üçün hazırlıq olan bir qəlib.
- 10 dəqiqə "Pişirmə" seçin.
Yavaş bir ocaqda kıyılmış ətli badımcan güveç
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Soğan - 200 qr.
- Kıyılmış ət - 500 qr.
- Pendir - 100 qr.
- Süd - 150 ml.
- Ketçup - 3 qaşıq qaşığı qaşıq
- Duz, istiot, göyərti
- Günəbaxan yağı - 50 ml.
Mərhələ ilə pişirmə prosesi:
- Patlıcan yuyulmalı, soyulmalı və incə dilimlənməlidir. Sonra günəbaxan yağına qovurun.
- Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Sonra da qızartın.
- Pendir sürtgəcdən keçirib soğana əlavə edin. Qarışdırın.
- Yumurtaları bir boşqaba ayırın və döyün. Sonra onlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edib süd tökün.
- Yumurtaya, duza və istiota göyərti əlavə edin. Sonra qiymə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Artıq qızardılmış soğanları çox pişiricidən çıxara bilərsiniz.
- Nəhayət, güveç şəklini düzəldə bilərsiniz. Badımcanın yarısını birinci təbəqəyə qoyun, sonra kıyın. Yayın üstündə.
- Ketçup ilə çiləyin. Son qat qalan badımcanlardır.
- Yumurta qarışığını hər şeyin üzərinə tökün. İndi 45 dəqiqə “Bişirin” yandırın.
Yavaş bir ocaqda kəsmik və quru meyvələr olan yerkökü güveç
Tərkibi:
- Yerkökü - 300 qr.
- Kişmiş - 50 qr. (onsuz da daşlanıb)
- Şəkər - 3,5 xörək qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kəsmik - 300 ədəd.
- Quru ərik - 50 qr.
- İrmik - 3.5 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 80 qr.
Pişirmə prosesi addım-addım
- Yerkökü yaxşı yuyulmalı və soyulmalıdır. Sonra sürtün və bir çox bişirmə qabına qoyun.
- Yerkökünə 50 qr əlavə edin. kərə yağı, bir stəkan təmiz su tökün - süzülmüş və ya qaynadılmış.
- "Buxar bişirmə" proqramını quraşdırın. 10 dəqiqə çəkəcək.
- Yerkökü bişirərkən, kəsmik kütləsini edə bilərsiniz. Kəsmik pendirinin hamar olana qədər sürtülməsi lazımdır. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etməyinizi məsləhət görürük, ancaq yoxsa bir süzgəc istifadə edəcəkdir.
- Bundan sonra kəsmiki ayrı bir qaba köçürün və orada şəkər əlavə edin.
- Qurudulmuş meyvələri çox yaxşı yuyun, quru ərikləri kəsin. Hər şeyi kəsmiklə qarışdırın.
- Yerkökü bişəndə üzərinə kəsmik kütləsini əlavə edin və irmik əlavə edin.
- Hər şeyi yaxşı qarışdırın, sonra yumurta əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Çox bişirmə qabının yanlarına və altına kərə yağı sürtün və sonra güveç boş yerə qoyun.
- Və nəhayət, "Pişirmə" rejimini seçin və zamanlayıcıyı 40 dəqiqə təyin edin.
Yavaş bir ocaqda göbələk və xama ilə kartof güveç: sadə bir ev resepti
Tərkibi:
- Kartof - 500 qr.
- Təzə göbələk - 500 qr
- Xama - 200 qr.
- Soğan - 1 ədəd.
- Toyuq yumurtaları - 3 ədəd.
- Buğda unu - 2 xörək qaşığı
- Pendir - 100 qr.
- Duz, istiot - zövqünüzə görə.
Hazırlanması:
- Soğanı soyun və doğrayın. Göbələkləri də doğrayın.
- Çox pişiricinin qabına yağ çəkin, doğranmış yeməyi ora qoyun. Sonra "Söndürmə" rejimində 30 dəqiqə saxlayın.
- Bu anda doldurma etməlisiniz. Bir qaba un tökün, yumurta tökün və xama əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
- Göbələk və soğan hazır olduqda ayrı bir qaba qoyun.
- Kartofu yuyun və təmizləyin. Sonra ya dairələrə kəsin (əsas odur ki, onlar çox böyük olmamalıdır) və ya sürtün. Çox iştahaaçan olmayan bir görünüş əldə etmək üçün vaxtınız ola biləcəyi üçün ovuşdurursanız son anda etmək yaxşıdır.
- Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün və kartof narıncı rəngə keçməzsə, suyun içinə sürtgəc də əlavə edə bilərsiniz. Sonra kartof nişastası hava ilə təmasda olmayacaq və kartof xoşagəlməz bir görünüş almayacaq. Başqa bir seçim kartofları əllərinizlə və ya bir dəsmal ilə "sıxmaq "dır.
- İndi çoxlu bişirmə qabının yanlarını və altını bitki yağı ilə yağlaya və ya bir az folqa qoya bilərsiniz. Sonra kartofun çox hissəsini qaba qoyun. Üstünə az miqdarda sarğı qoyun, sonra göbələkləri qoyun və əzin.
- Sonra yenidən bir az sous tökün, yenə kartof. Doldurmağın qalan hissəsini son dəfə tökün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
- Nəhayət, "Bişirin" rejimini təxminən bir saat ayarlayın. Çox pişiricidən asılı olaraq daha çox vaxt ala bilər. Hər halda, hazırlığınızı həmişə kartofun üst qatından dadmaqla yoxlaya bilərsiniz. 5 porsiya üçün kifayət qədər bu güveç.
Yavaş ocaqda kıyılmış ətli klassik düyü güveç
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 500 qr.
- Soğan - 2 ədəd
- Düyü - 4 çox stəkan (uzun taxıl götürməyi məsləhət görürük)
- Az yağlı xama - 200 qram
- Çiy yumurta - 3 ədəd.
- Kişniş - 30 qram
- Günəbaxan yağı - 1 xörək qaşığı
- Duz, istiot - zövqünüzə görə
- Kərə yağı - 30 qr.
Necə bişirilir:
İlk addım düyü hazırlamaqdır. Tahmin etdiyiniz kimi, bunu çox pişiricidə etmək daha asandır. Doldurun, su, duz əlavə edin və tələb olunan proqramı işə salın. Düyü bişəndə dərin bir qaba köçürülməlidir. İndi soyumalıdır.
Soğanları soymaq və sonra qarışdırıcıya doğramaq lazımdır. Salatronu axan suyun altında yuyun.
Başqa bir qabda yumurta və xama qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm. Sonra soyudulmuş düyü xama və yumurta qarışığı ilə tökün, yenidən hamarlaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Soğanı çox pişiricili bir qazana qoyun və yağda qızartın. "Qızartmaq" rejimindən istifadə edin, qapağı bağlamayın. Sonra qızardılmış soğana kıyılmış ət əlavə edin. Qızartmağa davam edin. Yarısı bitdikdən sonra duz əlavə edin. Zövqünüzə görə bir az bibər əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış kıyılmış ət və soğanı bir boşqaba köçürün.
Bundan sonra düyü kütləsinin yarısını qabın altına qoyun. Yuxarıda - kıyılmış ət. Hizala.
İndi kişnişlə çiləyin. Son qat, üstünə yağ parçaları qoyduğunuz ikinci düyü parçası olacaq. Qapağı bağlayın və çox pişiricini "Pişirmə" rejiminə 40 dəqiqə qoyun. Xidmət etməzdən əvvəl otlarla bəzəyin.
