Mayasız tortlar dünyanın bir çox xalqının mətbəxində mövcuddur. Bura erməni lavaşı və hind çatatı və ərəb pideasıdır … Bu cür tortlar çörək kimi istifadə olunur və müxtəlif dolmalara bükülür. Onları evdə bişirməyə çalışın, hətta təcrübəsiz bir aşpaz üçün resept çox sadədir.
Vacibdir
-
- un - 3 stəkan;
- duz - 1 çay qaşığı;
- su - 1 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Unu bir qaba süzün və duz ilə qarışdırın. Xəmiri yoğuraraq tədricən su əlavə edin, kifayət qədər möhkəm və elastik olmalıdır. Unlu bir masanın üstünə qoyun və əllərinizə yapışmayana qədər yoğurun. Xəmiri təmiz dəsmal ilə örtülmüş halda yarım saat istirahət etmək üçün masanın üzərinə qoyun.
Addım 2
Bu müddətdən sonra bərabər kiçik parçalara bölün və 3-4 sm diametrli toplara bükün, təxminən 10 boşluq əldə edəcəksiniz. Qızartma qabını dərhal atəşə qoyun, heç bir şeylə yağlamağınıza ehtiyac yoxdur. Tava təxminən 25 sm diametrdə olmalıdır.
Addım 3
Topları mümkün qədər incə şəkildə dəyirmi tortillalara bükün, xəmirin yapışmaması üçün masanı unla təmizləyin. İlk tortillanı yuvarladıqdan sonra ondan artıq unu silkələyib isti bir qaba qoyun. Qəhvəyi rəngli baloncuklar örtülənə qədər tortillanı hər tərəfdən 10-20 saniyə qızartın.
Addım 4
Hazır tortillaları bir-birinin üstünə yığılmış bir boşqaba bir boşqabın üstünə qoyun, hər birinə su səpin, quru xırtıldamasın. Hazır mayasız tortlar yumşaqdır və özünəməxsus ev dadına malikdir, buna görə uzun müddət oturmurlar.
