Kartof turtaları maya və ya mayasız xəmirdən hazırlanan adi tortlara əla alternativdir. Zərif, ağızda əriyən, bütün ailəyə müraciət edəcəklər. Və onları hazırlamaq çox az vaxt tələb edir. Feta pendir və yaşıl soğan ilə doldurulmuş kartof tortlarını sınayın.
Vacibdir
-
- kartof - 1 kq;
- yumurta - 3 ədəd;
- kərə yağı - 30 g;
- un - 2 stəkan;
- bitki yağı - 1/2 fincan;
- feta pendir - 300 q;
- yaşıl soğan - 1 dəstə;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Kartofu qaynadın, forma ilə qaynadılır və ya soyula bilər, fərqi yoxdur. Bütün suyu boşaltın və əzməklə yaxşıca əzin və ya ət dəyirmanından keçirin. Əsas odur ki, kartof püresi qabıqsız olsun. Üzərinə kərə yağı, duz və istiot əlavə edin.
Addım 2
Püresi az soyuduqdan sonra üzərinə 1 yumurta və 1 zülal əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, sonra tədricən 1 stəkan un əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Yaranan xəmiri unlu bir masanın üstünə qoyun və xəmir elastik olana və artıq əllərinizə yapışmayana qədər qalan unu əlavə edərək əllərinizlə yoğurmağa davam edin. Çörəkləri daha çox un əlavə etmədən qəlibləşdirə bilərsiniz, amma sonra hər dəfə əllərinizi bitki yağı ilə yağlamalısınız.
Addım 3
Pendir doldurulmasını hazırlayın: incə kublar halında doğrayın və ya çəngəllə əzin, xırda doğranmış yaşıl soğan və çiy yumurta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Kartof xəmirini kiçik toplara bölün. Topu bir tortun içərisinə bükün, yarısının üzərinə içlik qoyun. Doldurmağı tortilin digər yarısı ilə örtün və patty örtün. Kartof turşularını bitki yağı ilə bolca yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Addım 5
Üstünü su ilə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə fırçalayın. Onları sobada 200 dərəcə 20-30 dəqiqə bişirin. Kartof turşularını xama ilə və ya qarğıdalı ilə qarışdırın.
