Yaxşı kimçi olmadan hansı Koreya mətbəxi edə bilər? Ümumiyyətlə, bu, müəyyən bir yemək deyil, tərəvəzlərin duzlaşdırılması metodudur. Bu vəziyyətdə, bu gün Pekin kələm kimçisini istifadə edəcəyik. Burada onunla şorba bişirəcəyik.
Tərkibi:
- 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
- 2 çay qaşığı kochujang (Koreya çili pastası)
- 2 çay qaşığı kochukaru (Koreya çili tozu)
- 2 kök, doğranmış
- Çıxarış doğranmış 2 dəstə yaşıl soğan
- 4 xörək qaşığı kimchi
- 3 stəkan su
- D doğranmış tofu qutusu
- ½ Çin kələmi
- ½ soğan, doğranmış
- 300 qram donuz əti, doğranmışdır
- soya sousu, dadına görə
Pişirmə üsulu
Doğranmış donuz kublarını qaynar suya qoyun və üzən köpüyü götürün. Səth ağaranda donuz ətini sudan çıxarın və boşaltın.
Sonra eyni güveçdə bir qaynağa gətirilməli olan 3 stəkan su əlavə etmək lazımdır. Bütün tərəvəzləri, mənfi yaşıl soğan və kimçini əlavə edin.
Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə bişirin, ondan sonra təxminən yarım saat qarışığı zəif odda bişirin.
Sonra çili pastası, kochukarau, doğranmış yaşıl soğan, tofu kubları və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Qarışığı yenidən 20 dəqiqə bişirin və seçiminizə görə soya sousuna tökün.
Şorba bir yemək kimi qaynadılmış düyü ilə isti olmalıdır.
