Yaxşı bəslənmənin əsasını təşkil edən əsas qidalardan biri fasulyedir. Bu, bütün qitələrdə populyar olan ən qədim baklagiller mədəniyyətidir. Təəccüblü deyil, çünki ondan çox müxtəlif yeməklər hazırlana bilər və fasulyenin faydaları praktikada çoxdan sübut edilmişdir.
Ətə alternativ
Fasulye ətin tərəvəz analoqu adlandırılması təsadüf deyil. Zülal baxımından olduqca zəngindir, vegetarianlıq və ya orucluq prinsiplərinə əməl edənlər üçün bir məcburiyyət olaraq qəbul edilir. Üstəlik fasulyədən alınan zülal yüksək dərəcədə həzm qabiliyyətinə malikdir -% 70-80. Bundan əlavə, bu məhsulun paxlası qandakı şəkərin böyüməsinə mane olan bir maddə olan arginin ehtiva edir. Və bu o deməkdir ki, şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər tərəfindən yeyilməlidir.
Fasulyenin faydaları minerallar və amin turşuları baxımından da çoxdur. Dəmir, manqan, fosfor, kalsium, yod, maqnezium, kalium, kükürd - belə müxtəlif iz elementləri paxlalıları böyük bir masanın kiçik bir kraliçası edir. Tərkibindəki limon turşusu, insan orqanizmindəki ən əhəmiyyətli metabolik proseslərdən məsuldur, daha yaxşı sidik əmələ gəlməsini və toksinlərin və toksinlərin xaric olmasını təşviq edir.
Fərqli ola bilər
Fasulyələrin müxtəlif növləri lobya rənginə görə fərqlənir. Ağ, qırmızı, yaşıl və hətta qara - hər birinin öz üstünlükləri var. Məsələn, ağ lobya faydaları əlavə olaraq sink və mis tərkibinin artması ilə ifadə olunur; qırmızı B vitaminləri varlığında çempiondur; yaşıl aşağı kalorili məzmunu ilə xarakterizə olunur, miyokard infarktının inkişaf riskini azaldır və orqanizmi zərərli maddələrdən təmizləyir; və qara paxlalığın faydaları, tərkibindəki həll olunmayan lifin mövcudluğunda ifadə edilir ki, bu da xolesterol "lövhələri" nin yaranmasına mane olur.
Ən yaxşı seçim yemək üçün bir neçə növ lobya istifadə etməkdir. Üstəlik, eyni yeməyin içində də bir-birlərini mükəmməl şəkildə tamamlayırlar.
etnologiya
Fasulyenin faydaları həm də müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə oluna bilməsindədir. Beləliklə, üyüdülmüş lobya ilə hazırlanmış un yaralardan, xoralardan və yanıqlardan tez qurtulmağa kömək edir. Böyrəklərdən daşları və qumları çıxarmaq, ödem inkişafının qarşısını almaq üçün lobya yarpaqlarından bir qaynağa icazə veriləcəkdir. Fasulye podunun həlimi şəkərli diabet xəstələrinə tövsiyə olunur və yetişməmiş meyvələrdən əldə edilən meyvə suyu pankreatitlə mübarizədə təsirli olur.
Bir neçə "amma"
Bundan sonra fasulye ilə ciddi şəkildə "vidalaşmağa" qərar verənlər üçün aşağıdakı məlumatlar faydalı olacaqdır. Təzə lobya zəhərli maddələr ehtiva edir, buna görə fasulye bişirilməzdən əvvəl ən azı beş saat suya batırılmalıdır. Fasulye istifadəsinə əks göstərişlər mədə-bağırsaq traktının və gut xəstəlikləridir. Yaşlı insanlara da bu baklagildən imtina etmələri tövsiyə olunur.
Püresi fasilədən üz maskası kimi istifadə etmək dərinin gözəlliyini və gəncliyini uzadacaqdır.
Bundan əlavə, bir sıra elm adamları fasulyenin faydalarının özünəməxsus xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərində olduğunu iddia edirlər ki, bu da dünyada qeydə alınan onkoloji xəstəliklərin sürətlə böyüməsi ilə əlaqəlidir.
