Balıq və dəniz məhsullarının pəhrizinizə daxil edilməsi bədənimiz üçün çox faydalıdır. Bu cinsin layiqli və asanlıqla mövcud olan nümayəndələrindən biri də coddur. Bu okean balığında zülal, kalium, kalsium və fosforla zəngin olan şirəli və sıx bir ət var. Bu qiymətli tərkib hissəsini əsas kimi istifadə edərək çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Sağlam, məmnun və hazırlanması asandır. Bişmiş cod xüsusilə yaxşıdır. Həm müntəzəm nahar, həm də bayram şam yeməyi üçün idealdır.
Vacibdir
800q cod - 1 baş soğan - 250 ml. az yağlı qaymaq və ya maye xama - 1 çay qaşığı. bitki yağı - 80-100 q sərt pendir - 1/2 limon - 1 çay qaşığı. qurudulmuş otlar (şüyüd, cəfəri, reyhan) - Duz, dadmaq üçün istiot - Dekorasiya üçün təzə otlar
Təlimat
Addım 1
Cod'u soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun, dərisini çıxarın və ətləri sümüklərdən ayırın. Belin ayrılmasını asanlaşdırmaq üçün balıq bir az dondurulmalıdır. Kağız dəsmal ilə nəmi ləkələyin.
Addım 2
Çünki codun spesifik, sözdə dəniz qoxusu var, bişmədən əvvəl marinad etmək daha yaxşıdır. Cod filetosunu bir qaba qoyun və üzərinə limon suyunu sıxın. Üzərini örtün və 30 dəqiqə sərin yerdə saxlayın. Sirkə və ya quru ağ şərab ilə soyuq su da əla bir şoraba kimi xidmət edə bilər.
Addım 3
Soğanı soyun və halqalara doğrayın.
Addım 4
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pendir sərt olmalıdır. Holland pendir idealdır və istənilən mağazada tapmaq asandır.
Addım 5
Balıqların bişəcəyi sousu hazırlayın. Bir qabda krem və ya xama, bitki yağı, quru otlar, duz və istiot birləşdirin. Hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Alternativ bir seçimdən istifadə edə bilərsiniz - sousun əsasını süd götürün. Təxminən nisbət 1 kq balığa 0,5 litr süddür.
Addım 6
Duzlanmış balıq filetolarını orta ölçülü kublar halında kəsdikdən sonra bişirmə qabına qoyun. Codu bir soğan təbəqəsi ilə bərabər şəkildə örtün və yaranan sousu üzərinə tökün. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 7
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və doldurulmuş formanı içərisinə qoyun. Hazır olana qədər gözləyin, 25-30 dəqiqə lazımdır.
Addım 8
Kremli sousda ləzzətli bir qızıl qabığı olan cod hazırdır! Qaynadılmış kartof, tərəvəz ilə bişmiş düyü və ya arpa sıyığı qarnir üçün idealdır. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi otlar ilə bəzəyin.
