Sazan yalnız qızartmaq üçün yaxşı deyil. Fırında bişirməyə çalışın, xoş təəccüblənəcəksiniz.
Vacibdir
-
- sazan;
- folqa;
- duz;
- kartof;
- soğan;
- limon;
- yerkökü;
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Sazan kifayət qədər sümüklü bir balıq olmasına baxmayaraq, bişdikdə inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Çörək bişirmək üçün bir çox seçim var: onu duzda, qolda, şoraba, folqa bişirə bilərsiniz.
Folqa bişirmək üçün onun üçün bir "substrat" hazırlamalısınız. Bir neçə kiçik kartof və iki yerkökü soyun və dilimlərə kəsin. Belə bir folqa parçasını açın ki, balıqları bükmək, kartof və yerkökü folqa kənarındakı bir təbəqəyə qoyun. Duz, istiot ilə mövsüm edin, bitki yağı ilə çiləyin.
Addım 2
Balıqları hərtərəfli təmizləyin, yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Porsiyalara bölmək olar, hamısını bişirə bilərsiniz. Balıqları kartofun üstünə qoyun. Duz. Soğan halqalarını üstünə qoyun, üzərinə azca yağ tökün. Hər şeyi diqqətlə folqa ilə bükün və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. 40 dəqiqədən sonra folqa qaldırın və balıqların hazırlığını yoxlayın.
Addım 3
Sazan duzuna bişirmək üçün orijinal resept. Çörək qabına 1 kq duz tökün. Hamarlayın və üzərinə hazırlanmış sazan qoyun və yanında 4 tam limon. Üstünə 1 kq duz tökün. Balıq və limon tamamilə duzla örtülməlidir. Fırına (180 dərəcə) bir saat yarım qoyun. Bu müddətdən sonra çörək qabını çıxarın və duz qabığını yuvarlaq bir pinlə qıraraq balıqları çıxarın. Narahat olma, çox duzlu olmayacaq; duz lazım olduğu qədər alacaq. Balıq ilə duzlu limon verin.
