Yay təbiətdə gəzinti vaxtıdır. Odda bişirilən yemək sobada bişmiş yeməkdən fərqlidir, eyni zamanda çox dadlı və ətirli olur.
Vacibdir
- - 2 kq donuz qabırğası
- - 150 qr hisə verilmiş donuz
- - 4 şirin qırmızı bibər
- - 300 q kartof
- - 1 soğan
- - 3 yerkökü
- - bir dəstə yaşıl soğan
- - bir dəstə cəfəri və şüyüd
- - 1 çuğundur
- - Öz şirələrində 1 qutu pomidor
- - 1 baş kələm
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə tərəvəzləri yuyun, qabırğaları kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Donuzları kublara bölüb qızdırılmış qazana qoyun və yağ görünənə qədər qızartın.
Addım 3
Sonra xırda doğranmış soğanı qazana atın və qızılı rəngə qədər qızartın.
Addım 4
Üzərinə qabırğa əlavə edin və orta istilikdə ızgara etməyə davam edin.
Addım 5
Eyni zamanda, çuğunduru və yerkökü zolaqlara kəsin. Ətin içindəki maye buxarlanan kimi yerkökü, sonra çuğunduru çaydanın içinə qoyun. Qazanın dibi boyunca daim bir qaşıqla qarışdırın.
Addım 6
5-7 dəqiqədən sonra. üyüdülmüş bibər əlavə edin və şirəyə pomidor tökün.
Addım 7
Sonra kartofu soyun və kublara kəsin, bütün yaşılları doğrayın. Qabırğalar demək olar ki, hazır olduqdan sonra kartofa atın və istədiyiniz suyu əlavə edin.
Addım 8
Su qaynayan kimi doğranmış bibəri və sarımsağı qazana atın.
Addım 9
Kələmi kobudca doğrayın.
Addım 10
Kartof demək olar ki, hazır olan kimi kələmi bulyona atın, üstünə su əlavə edin.
Addım 11
Su qaynadıqdan sonra bütün otları, bibəri və ədviyyatları əlavə edin.
Addım 12
Şorbanı bir qaynadək gətirin, 7-8 dəqiqə daha saxlayın və istidən çıxarın. Borscht hazırdır!
