Düşərgə çox populyardır: həftə sonları və tətillərdə, hava ümidverici deyilsə, su anbarlarının meşələri və sahilləri çantaları və çantalarını qida və içki ilə daşıyan insanlarla doludur. Əlbətdə ki, bir termosdan sandviç və çay ilə keçə bilərsiniz, ancaq odda bişirilən yemək xüsusi bir ləzzətə malikdir. Və bir neçə gündür zəmmiyə getmisinizsə, ümumiyyətlə yanğın olmadan edə bilməzsiniz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yanğın üçün bir yer hazırlamalısınız. Sodanı xüsusi bir spatula ilə çıxarın və yan tərəfə aparın. Odunlarda - canlı ağacların quru budaqlarında və ölü ağaclarda yığın. Rütubətli yerdə və ya qarda bir atəş etmək lazımdırsa, üstünə bir neçə qalın budaq qoyun - nazik quru budaqlar, ağacların quru qabıqları, şam və ya ladin iynələri. Bu kiçik şeyi yandırın, sonra tədricən daha qalın ağac əlavə edin. Yanğın hər zaman sönürsə, süni havalandırma təşkil edin: tez-tez odun üstündə bir parça sıx material yelləyin ki, meh mehriban atəşi yandırsın. Yanğın alovlandıqda, içərisinə daha çox nəm kütük atmaq mümkün olacaq - odda quruduqdan sonra onlar da işləyəcəklər.
Addım 2
Şorba və dənli bitkilərin hazırlanması üçün turizm və ovçuluq mağazalarında satılan xüsusi qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Qidalandırıcıları və vitaminləri məhv etməmək üçün maddələri qaynar suya salın və bişirərkən qaynamanın intensivliyini azaldır. Qazanın atəşin üstündəki hündürlüyünü dəyişdirərək bunu etmək rahatdır.
Addım 3
Turistin səhəri sıyıq ilə başlayır. İnsanlar nə qədər ac olduqlarına görə adambaşına 80-100 q dənli bitkilər (düyü, qarabaşaq yarması, darı) götürülür, su 2, 5-3 dəfə çoxdur. Taxılları yuyun, su qabını atəşin altına asın. Su qaynadıqda duz edin, taxıl əlavə edin və qazanı daha yüksək qaldırın ki, sıyıq yalnız azca cırılsın. Taxıl bişdikdə, istəsən, sıyığa bişmiş ət və ya qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
Addım 4
Yürüyüşün sevinclərindən biri də balıq tutmaqdır. Balıq ovundan asılı olaraq, balıqları müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz. Böyük balıqları təmizləyin, bağırsaqları təmizləyin, başları, quyruqları və üzgəcləri kəsin. Böyük balığın və xırda balığın kəsiklərini bir cuna torbaya qoyun, bir su qabına qoyun. Qazanı atəşə qoyun. Su qaynadıqda dənli bitkiləri əlavə edin (xidmət başına 1,5-2 xörək qaşığı), qazanı daha yüksək qaldırın və 20 dəqiqə bişirin. Balıq dəyişikliyi ilə tülbent çıxarın, sıxın və atın. Böyük balıqları, doğranmış kartofları, soğanı və ədviyyatları (köklər, istiot, dəfnə yarpağı) qaynar suya batırın. Tenderə qədər bişirin.
Addım 5
Balıq çoxdursa, onu folqa ilə bişirə bilərsiniz - qabığını soyun, duzla ovuşdurun, folqa ilə sarın, külə basdırın və parlayan kömürlərlə örtün.
Addım 6
Hamının sevdiyi yeməklərdən biri kababdır. Onlar üçün ət əvvəlcədən marinad edilməlidir. Quru şərab, limon suyu, mayonez, kefir və ya pivə ləzzət üçün üzüklərə kəsilmiş soğan və ədviyyatlar əlavə edərək şoraba olaraq istifadə olunur. Alov və tüstüsüz, yanan kömürlərin üstündə kabab qızartmaq lazımdır. Qurumaması üçün əti vaxtaşırı şoraba, şərab və ya sadəcə su ilə səpin. Bir neçə ovuc qaba xörək duzu kömürlərin üstünə tökülə bilər ki, his və alov qalmasın.
Addım 7
Meşəyə doğru gedirsinizsə, dayanacaqda gəzin və çay üçün otlar axtarın. Yabanı çiyələk, adaçayı, kekik, cökə çiçəklərinin yarpaqları əladır. Suyu yüksək istilikdə qaynadın, çaydanı götürün və yığılmış otları çay yarpaqlarına əlavə edin. Dəmlənmədən edə bilərsiniz - faydaları demirəm, meşə çayı dadlı və aromatik olacaqdır.
