Son vaxtlar restoranlarda sadə şorbalar deyil, püresi olan şorbalar və ya deyildiyi kimi qaymaqlı şorbalar xüsusilə populyarlaşır. Zərif bir ləzzətə və zəngin aroma sahibdirlər və hazırlanması asandır.
Vacibdir
- - 7 stəkan süd
- - 3 toyuq yumurtası
- - 3 xörək qaşığı bərk pendir
- - 5 soğan
- - 1 stəkan krem 10%
- - 2 xörək qaşığı kərə yağı
- - duz
- - üyüdülmüş qırmızı bibər
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları götürün və ağları sarısından ayırın. Yemək bişirmək üçün yalnız sarısı lazımdır.
Addım 2
Soğanları soyun, incə doğrayın və yağda qızardın. Soğan yumşaq olana qədər gözləyin və istidən çıxarın.
Addım 3
Tencereye süd tökün, qızardılmış soğan əlavə edin, qaynadın və qarışığı az istilikdə təxminən 4 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Qarışığı silmək üçün tez-tez bir ələkdən istifadə edin, sonra tərkibini yenidən qazana qoyun, dadına görə duz edin və yenidən qaynatın.
Addım 5
Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin, sonra qarışdırın, krem və yumurta sarısı. Yaranan qarışığı qaynayan şorbaya əlavə edin, bir çimdik qırmızı bibərə atın və hərtərəfli qarışdırın.
