Püresi şorbası dadlı, doyurucu və moda bir yeməkdir. Restoranda və kafelərdə sifariş verməkdən məmnunluq duyurlar; qızlar, uşaqlar və hörmətli kişilər bunu sevirlər. Ancaq hər kəs eyni mətbəxdə heç bir problem olmadan eyni dadlı şorba yarada biləcəyinizə əmin deyil. Bununla birlikdə, adi bir qarışdırıcının köməyi ilə hər hansı bir ev xanımı bir sıra tanış məhsullarını asanlıqla iştahaaçan püresi şorbasına çevirə bilər.
Təlimat
Addım 1
Püresi şorbası əl qarışdırıcı ilə və ya qab qarışdırıcıda edilə bilər. Şorba üçün lazım olan məhsullara gəldikdə, hər şey yalnız sahibə xanımın istəklərindən asılıdır. Et suyu ilə doyurucu bir şorba, göbələk ilə krem şorbası, pəhriz tərəvəz şorbası edə bilərsiniz.
Şorba-püresi həm isti, həm də soyuq verilir, bu cür şorbaların desert versiyaları da mövcuddur. Onların hazırlanmasının ümumi prinsipi əvvəlcədən yumşaldılmış məhsulların qarışdırıcıdan istifadə edərək püre halına gətirilməsidir.
Addım 2
Kök püresi şorbası
Metal bir tencereye 30 g yağı qızdırın, dairələrə doğranmış 300 g yerkökü və incə doğranmış soğanın yarısını əlavə edin. Tavanı bir qapaq ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Zəncəfil tozu əlavə edin. 0,5 litr toyuq suyu tökün (əvvəlcədən bişmiş və ya hazır, paketdən). Duz ilə mövsüm edin, qara bibər əlavə edin.
Qarışığı təxminən 40 dəqiqə bişirin. Şorbanı bir az soyudun, qarışdırıcı qaba tökün və püre halına gələnə qədər doğrayın. Püresi şorbasının dənli qatılığını bəyənmirsinizsə, qarışdırıcı ilə üyüddükdən sonra hazır şorbanı bir ələkdən sürtün. Qarışığı yenidən qazana tökün və qaynadın. 50 ml krem tökün, qarışdırın. Bitmiş şorbanı bir budaq və bir yerkökü dairəsi ilə bəzəyin.
Addım 3
Göbələk ilə kartof şorbası püresi
500 g kartofu soyun, kiçik parçalara kəsin. Tenderə qədər bir az duzlu suda bişirin. 1 soğanı xırda doğrayın, bitki yağına qovurun. Soğana 200 q doğranmış şampinon əlavə edin, duz edin və soğanı bişənə qədər su göbələklə qovurun. Göbələk, soğan və kartofu bir qarışdırıcıya qoyun və püre halına gələnə qədər üyüdün.
250 ml süd və 250 ml qaymaq qarışdırın, qarışığı bir qarışdırıcıya əlavə edin və yenidən çırpın. Şorbanı bir qazana tökün və bir qaynadək gətirin. Xidmət etməzdən əvvəl soğan tükləri ilə bəzəyin.
Addım 4
Şirin püresi şorbası
600 q dondurulmuş giləmeyvəni (moruq, çiyələk, albalı, qarağat) bir qazana qoyun, üzərinə 250 q dənəvər şəkər əlavə edin, örtün və bir az suda təxminən 15 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış qarışığı soyudun və qarışdırıcıya tökün. Giləmeyvə doğrayın.
Hazırlanmış şorbanı porsiyonlu stəkanlara tökün və soyudun. Xidmət vermədən əvvəl hər fincana bir dondurma qoyun və təzə nanə kolu ilə bəzəyin.
