Pide çörəyi və konservləşdirilmiş balıqdan hazırlanan bu inanılmaz dadlı və çox iştahaaçan qəlyanaltı təəccüblü bir şəkildə tez və asanlıqla hazırlanır. Belə bir rulonu sardalya, saury və ya çəhrayı qızıl balıq ilə bişirmək ən yaxşısıdır, ancaq zövqünüzə görə başqa balıqlardan istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- 3 incə pide çörəyi;
- 1 banka konservləşdirilmiş balıq;
- 3 toyuq yumurtası;
- 200 q sərt pendir;
- 300 g mayonez;
- kiçik bir dəstə şüyüd göyərti.
Təlimat
Addım 1
İlk addım yumurta hazırlamaqdır. Onları bir tencereye batırmaq və isti sobada bişirmək lazımdır. Yumurtaların qaynadılması üçün 8-10 dəqiqə qaynadılması lazımdır. Sonra qazandan çıxarılır və soyuq su qabına batırılır. Yumurtalar soyuyan kimi qabıqlar onlardan çıxarılmalı və sürtülməlidir.
Addım 2
Konservləşdirilmiş balıqları açın və demək olar ki, bütün mayeni çıxartmağa çalışın. Sonra sadə bir çəngəl istifadə edərək doğranmalıdır. Bu vəziyyətdə parçaların kiçik olması lazımdır. Pendir də qaba bir sürtgəcdən istifadə edərək doğranmalıdır.
Addım 3
Kifayət qədər dərin bir fincan içərisində lazımlı miqdarda mayonez qoymalısınız (həm alınmış, həm də evdə hazırlanmış istifadə edə bilərsiniz). Sonra şüyüdü yaxşıca yaxalamaq, suyun boşalmasını gözləyin və kəskin bıçaqla incə doğrayın. Mayonez və şüyüd yaxşıca qarışdırılır.
Addım 4
1 pide çörəyini masanın üstünə qoyun. Səthini bərabər miqdarda şüyüd və mayonez sousu ilə örtün (sousun üçdə birini istifadə edin).
Addım 5
Sonra doğranmış balıqları mayonezin üzərinə qoyun. Balıqları pide çörəyinin bütün səthinə bərabər paylamağa çalışın.
Addım 6
Birinci pide çörəyinin üstünə, ikincisini diqqətlə qoyun. Qalan kütlənin ½ hissəsini istifadə edərkən səthi də sousla örtülməlidir. Bundan sonra pide çörəyini doğranmış yumurta ilə bərabər səpin.
Addım 7
Üçüncü pide çörəyini ilk ikisinə qoyun və bütün səthi qalan sousu ilə yaxşıca örtün. Üzərinə doğranmış pendir səpin.
Yavaşca, tələsmədən pide çörəyini bir sıx rulonda gəzdirin (qatlanarkən aşağı basın).
Addım 8
Hazır rulon ən azı 3 saat soyudulmalıdır. Sonra hissələrə bölünməyə qalacaq.
