Ağzınızı sulanan konserv balıqlar ilə özünüzü əzizləmək üçün alış-verişə getməyə ehtiyac yoxdur. Nə üçün müəyyən bir bacarıq varsa, mətbəxinizdə konservləşdirilmiş balıq bişirə biləcəyiniz zaman onları hazır ala bilərsiniz?
Vacibdir
-
- Kiçik balıq
- ədviyyat
- bitki yağı və ya tomat pastası
- Dəfnə yarpağı
- soğan soğanı
- qapaqları olan şüşə qablar
Təlimat
Addım 1
Konservləşdirilmiş balıq məhsulları hazırlamaq üçün balıq (tercihen çox böyük deyil), soğan, bitki yağı yığmalısınız. Ayrıca duza, tomat pastasına, dəfnə yarpağına ehtiyacınız olacaq. Balığı soyun, bağırsaqdan azad edin. Sonra balıq duzlanmalı və ən azı bir gecə bu vəziyyətdə saxlanılmalıdır.
Addım 2
Ölçüyə uyğun şüşə qablar hazırlayın (yarım litrə uyğun). Soğanı halqalara bölün. Bankalara soğan, dəfnə yarpağı, tomat pastası (təxminən iki xörək qaşığı) qoyun, konservləşdirilmiş yeməyi yapışdırıb yox, yağda hazırlamağınıza qərar verdiyiniz təqdirdə eyni miqdarda bitki yağı tökün.
Addım 3
Balıqları mümkün qədər sıx olaraq bankalara qoyun. Sonra onları qapaqlar ilə bağlayın, lakin çox sıx deyil, bundan sonra bankalar sterilizasiya üçün sobaya qoyulmalıdır. Fırın yerinə adi bir soba və ya soba istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4
Belə sterilizasiyadan sonra konservləriniz demək olar ki hazırdır. Daha uzun saxlama üçün onları uyğun şəkildə yığın. Ancaq bu şəkildə hazırlanmış balıq konservləri istehsal edildikdən dərhal sonra qida olaraq istifadə edilə bilər.
Addım 5
Budur evdə sprats etmək üçün bir yol. Kiçik balıqları götürün, yuyun. Tərəzini götürməyə ehtiyac yoxdur. Balıqları sıralamaq üçün bir tencere kimi emaye bir yeməyə ehtiyacınız olacaq. Bir soğanı üzüklərə kəsin və bir qazanın altına qoyun.
Addım 6
Hər balıq qatını ayrıca duzlayın. Dadmaq üçün bibər, dəfnə yarpağı və digər ədviyyatlar əlavə edin. Üstünə bir və ya iki xörək qaşığı bitki yağı tökün. Bütün qazanı balıqla doldurduqdan sonra balığın üstünə başqa bir soğan qatını qoyun. Tava içinə yarım stəkan masa sirkəsi tökmək qalır. Su tələb olunmur. İndi kulinariya şedevrimizi az istilikdə ən az üç saat qaynatmaq lazımdır.
Addım 7
Hazırlanmış konservləri əvvəlcədən hazırlanmış bankalarda düzün, bundan sonra soyudulmalıdır. Konservləri bükməyə ehtiyac yoxdur, polietilen qapaqlar olduqca uyğundur. Nuş olsun!
