"Kimya" nın idarə etdiyi bir dünyada düzgün yemək çox vacibdir. Bunun üçün müxtəlif sadə, dadlı və ən əsası sağlam yeməklərin reseptləri var. Bunlardan biri qıvrılmış südlü pancake.
Qatıq necə hazırlanır
Tərkibi:
- süd, 1 litr;
- xama, 3 osh qaşıq. l.
Tarif olduqca sadədir. Təzə süd götürməlisiniz, bir az xama əlavə edin və qaranlıq və quru yerdə bir gün buraxın. Bəzən qarışdırın. Növbəti gün qıvrılmış süd istifadəyə hazırdır.
Süzülmüş südlü pancake
Tərkibi:
- un, 200-250 qram;
- qıvrılmış süd, 400 ml;
- 2 yumurta;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- bir çimdik duz;
- 3-cü. l. Səhra;
- bitki yağı.
Çörək soda əvəzinə xəmirə qabartma tozu əlavə edə bilərsiniz.
Əvvəlcə yumurtaları bir qaba bölüb çəngəllə döyün. Süzülmüş südə soda, yumurta, bir çimdik duz, şəkər əlavə edin. Bu qarışıqla tədricən unu birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmirin qatılığı xama kimi olmalıdır. Tava içinə bitki yağı tökün və bir az qızdırın. Hər iki tərəfdəki pancake qovurun.
Bəzən bişmədən əvvəl xəmirə yuyulmuş kişmiş əlavə olunur.
Alma ilə qatıqlı pancake
Tərkibi:
- un, 5 osh qaşığı. l.;
- qıvrılmış süd, 500 ml;
- 2 yumurta;
- duz, bir çimdik;
- şəkər (dadına görə);
- alma, 5-7 ədəd;
- bitki yağı.
Yumurtaları bir qaba ayırın və çəngəl ilə döyün. Süzülmüş südə duz, şəkər (dadına görə), yumurta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və unla qarışdırın, tədricən bu qarışığa əlavə edin. Almaları yuyun, soyun və xırda xəndəklərə kəsin. Qızartma qabına yağ tökün və qızdırın. Panceklərin bir tərəfi qızardılırkən, almaları digər tərəfə qoyun və sonra pancake çevirin və qızartın. Hazır yeməyi şəkər tozu ilə səpin.
Pancake ümumiyyətlə kərə yağı, xama, bal və ya cem ilə verilir. Çox maraqlı desertlər müxtəlif meyvələr və qatılaşdırılmış süd ilə pancake təqdim etməklə əldə edilə bilər. Uşaqlar üçün xəyalları birləşdirərək, jelly və ya cem istifadə edərək, müxtəlif fmgurki, məsələn, ifadələr edə bilərsiniz. Üstəlik, uşaqlar da burada iştirak edə bilərlər.
Ayrıca, hazır pancake xama sousu ilə tökülür və isti bir tavada bişirilir.
Xama sousu
Tərkibi:
- xama, 1 stəkan;
- şəkər, 0,5 stəkan;
- vanilin, bıçağın ucunda.
Xama şəkər, vanilin əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sos hazırdır. Qızartma qabda əridilməsi lazım deyil; istənirsə, sadəcə pancake üzərinə tökmək olar.
Soslar üçün bir çox seçim var. Budur başqa biri.
Şokolad sousu
Tərkibi:
- tünd şokolad, 170 qram;
- su, 115 ml;
- şəkər, 3 osh qaşığı. l;
- kərə yağı, 30 qram;
- krem, 6 qaşıq qaşığı. l;
- vanil mahiyyəti, 0,5 stəkan.
Sousu hazırlamaq üçün bir tenceredəki suyu bir qaynadək qızdırmalı və tamamilə həll olana qədər qarışdıraraq şəkər əlavə etməlisiniz. Şokoladı parçalayın və yağı mümkün qədər incə kəsin. Şəkərli suya şokolad və yağ əlavə edib qarışdırın. Tencereyi ocaqdan çıxarın. Krem və vanil mahiyyətini sousa tökün, yaxşı qarışdırın və sous istifadəyə hazırdır.
