Süd turşudursa, ruhdan düşməyin. Üstəlik, tökməyin. Bir az gözləmək lazımdır - və qatıq alırsınız. Və təcrübəli bir ev xanımı ev reseptlərində qatıqdan necə istifadə edəcəyini bilir. Qıvrılmış südündəki pancake xüsusi olur.
Vacibdir
Turş süd - 2 stəkan, yumurta - 1 ədəd, şəkər - 1 xörək qaşığı, duz - yarım çay qaşığı, un - 2 stəkan, soda - yarım çay qaşığı, bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Qatığı dərin bir qaba tökün, orada yumurtanı parçalayın, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın. Un tökün - tercihen bir ələkdən. İndi xəmiri qalın xama kimi görünənə qədər qarışdırın. Əsas odur ki, heç bir parça yoxdur. Xəmirə tam hazır olmaq üçün 30 dəqiqə vaxt veririk.
Addım 2
İndi tavanı hazırlayırıq. Üzərinə az miqdarda bitki yağı qızdırırıq. Ancaq pancake qıvrılmış südlə bişirməzdən əvvəl xəmirə yarım çay qaşığı çörək soda əlavə edin (əhəng!). Qarışdırırıq. İlk pancake yanmasının qarşısını almaq üçün xəmirin qabına tökmədən əvvəl üzərinə bir az yağ əlavə edin.
Addım 3
Xəmiri bir xörək qaşığı ilə qovurma qabına qoyun. Bir pancake bir qaşıqdan hazırlanır. Pancake tavanın üstündən qaçırsa, xəmiri qalınlaşdırmaq üçün bir az daha un əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Fırın orta istilikdə olmalıdır və tava bir qapaq ilə örtülməlidir. Pancake yandırmasın deyə vaxtında çeviririk. Nuş olsun!
