Provencal rulonları, doyurucu bir ailə yeməyini mükəmməl şəkildə tamamlayacaq gözəl və yüngül bir qəlyanaltıdır. Xiyar rulonlarına qeyri-adi bir dad verən Provencal otlarının qarışığıdır.
Tərkibi:
- Xiyar - 1 ədəd (uzun bir salat götürmək daha yaxşıdır);
- Ham - 150 q;
- Kəsmik pendir - 150 q;
- Provencal otlar - 2 xörək qaşığı;
- Kiçik pomidor - 500 q;
- Limon - 1 ədəd;
- Çörək qırıntıları - 3 xörək qaşığı;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Duz və qara bibər;
- Zeytun yağı.
Hazırlanması:
- Provencal rulonlarını hazırlamaq üçün uzun bir xiyar yuyub, boyunca incə dilimlərə kəsməlisiniz. Alınan lövhələri kağız salfetlərin üzərinə qoyun və üstünə eyni salfetlər ilə örtün. Bu, xiyar plitələrinin artıq nəmdən qurtarması üçün lazımdır.
- Növbəti addım pomidor hazırlamaqdır. Yuyulmalı, dəsmal ilə qurudulmalı və yarıya bölünməlidir. Sonra kiçik bir çörək qabını zeytun yağı ilə yağlamalı və üstünə pomidorları yuxarı tərəfi aşağı, kəsilmiş şəkildə yaymalısınız.
- Bütün suyu limondan sıxın və bu suyu ilə pomidorları səpin. Üstünüzə zövqünüzə görə pomidorları duz və istiot əlavə edin. Sonra aromatik Provencal otlarının yarısını səpin.
- Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Sonra sarımsaq dişlərini soyun və yaxşıca doğrayın. Kıyılmış sarımsağı çörək qırıntıları ilə birləşdirin. Yaranan qarışığı pomidorların üstünə səpin və sobaya 15-20 dəqiqə qoyun.
- Sonra qurudulmuş xiyarları götürün. Hər xiyar boşqabına bir qaşıq kəsmik pendir qoyub rulonlarda bükməyiniz lazımdır.
- Jambonu nazik, yuvarlaq dilimlərə kəsin. Bişmiş pomidor, jambon və xiyar rulonlarını böyük bir xidmət qabına qoyun. Provencal otlarının qalan yarısını məzənin üstünə səpin.
