Donuz yağı yalnız çox dadlı deyil, həm də faydalıdır. Diqqətinizə evdə qaynadılmış donuz yağı üçün bir resept təqdim edirik. Eyni zamanda, faydalı xassələrini sadalayaraq, donuz yağının zərərləri barədə mifi dağıtmağa çalışacağıq və ehtimal ki, pəhrizinizdə daha tez-tez görünəcəkdir.
Vacibdir
-
- Bu resepti hazırlamaq üçün donuz yağına ehtiyacınız olacaq.
- duz
- su
- müxtəlif ədviyyatlar
- soğan qabığı.
Təlimat
Addım 1
Donuz yağında həll olunan A, E və D vitaminləri ehtiva edir və maraqlısı nə radioaktiv, nə də kanserogen deyil. Donuz ətində əsas yağ turşularından biri olan arakidon turşusu var. Ürək əzələsi fermentinin bir hissəsi olan və xolesterol metabolizmasında iştirak edən əsas yağ turşularından biridir. Arakidon turşusu virus və bakteriya ilə qarşılaşdıqda toxunulmazlığı artırmağa təsir göstərir. Buna görə soyuq mövsümdə pəhrizinizə yağ yağı əlavə etmək tövsiyə olunur.
Addım 2
Beləliklə, evdə dadlı donuz pastırması hazırlayırıq.
Ən əvvəlində bu reseptə hazırlaşmalısınız. Pasxadan əvvəl olduğu kimi soğanları xüsusi bir şəkildə soymaq üçün özünüzü öyrətməlisiniz - soğan qabıqlarını toplamaq. İki yaxşı bu ovuc qabığı toplanan kimi, donuz təbəqələri üçün bazara gedə bilərsiniz. Xahiş edirik unutmayın ki, üzərində bir az ət olmalıdır, buna görə də bu donuz daha dadlı olur.
Addım 3
Donuz yağı üçün duzlu su bişirilir. 1, 5-2 litr su üçün bir stəkan duz, 3-4 dəfnə yarpağı, 5-6 qara istiot, 3-4 mixək və iki böyük ovuc soğan qabığı qoyun. (Yeri gəlmişkən - donuz bişiriləcək yeməklər yaxşı və parlaq qəhvəyi olacaq, hazırlansın).
Duzlu suyun qaynamasını gözləyərkən - təbəqələrim, tavaya sığacaq hissələrə ayırdıq. Archimedes qanununu nəzərə aldığınızdan əmin olun və duzlu suyun sobaya tökülməməsi üçün daha böyük bir qab götürün.
Addım 4
Duzlu su qaynadıldıqdan sonra gələcək donuz ətinin parçalarını ora qoyduq və 12 dəqiqə (qaynadıldığı andan) qeyd etdik. 12 dəqiqədən sonra (taymerdən istifadə etmək çox rahatdır) sobanı pastırma ilə tencerədən çıxarın və 24 saat ərzində eyni duzlu suda və qazanda otaq temperaturunda unutun. İdeal olaraq, bir gündən sonra donuz yağını yada salmaq lazımdır, ancaq vaxt keçdikcə nəticə vermirsə, yalnız tavanı soyuducuya qoyun. Bundan iki gün sonra "özünü yaxşı aparır".
Addım 5
Sonra sarımsağı təmizləyirik. Lot. Sarımsaq dişlərini incə dilimlərə kəsin, bir nəlbəki içinə qoyun. Sonra bir donuz donuzunu götürüb bitirməyə başlayırıq. 1-1,5 sm səliqəli kəsiklər edirik, ancaq yağı tamamilə yox, dəriyə kəsirik. Sonra təsəvvürünüzü işə salırıq, qarşımıza bir ədviyyat bankası batareyası qoyuruq və kəsilmiş donuz ətəyini diqqətlə açaraq ürəyinizdən istədiyinizi səxavətlə ürəkdən səpin. Ən yaxşı klassik ədviyyatlarla işləyir - qara və ya qırmızı bibər.
Bir parça ədviyyatla səpin - hər kəsilən yerə diqqətlə doğranmış sarımsağı qoyun.
Bunun üzərinə donuz hazırdır - yalnız xidmət etmədən əvvəl soyumaq qalır. Hazır pastırma dondurucuda saxlanılır, lakin uzun müddət deyil. Çünki bənzərsiz ləzzətinə görə çox tez yeyilir.
Nuş olsun!
