Kələm rulonları rus xalqı arasında çox yayılmış bir yeməkdir. Doldurulmuş kələm reseptinə ümumiyyətlə ət və kələm daxildir. Bu, çox razı və dadlı bir yeməkdir, sadəcə onu sınamalısınız və mətbəxinizdə daha çox bişiriləcəkdir.
Vacibdir
- - 300 q ət
- - 800 qr ağ kələm
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. düyü
- - 1 soğan
- - 1 osh qaşığı. l. un
- - 2 osh qaşığı. l. tomat pastası
- - 2 osh qaşığı. l. xama
- - 2 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı
- - duz
- - istiot
Təlimat
Addım 1
Doldurulmuş kələm bişirmək standartdır. Əti bir ət dəyirmanından keçirin. Yarma qabını duzlu suda bişirin. 1 stəkan düyü üçün 2 stəkan su alınır. Bişdikdən sonra düyü soyudun və ətə əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Soğanı xırda doğrayın, yağda qızardana qədər qovurun. Hazır soğanı kıyılmış ətə əlavə edin, qarışdırın. Hər şey birlikdə duz və istiot.
Addım 3
Kələm başından böyük bütün yarpaqları ayırın, qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə bişirin, sudan çıxarın və sərinləyin. Hər kələm yarpağına kıyılmış ət qoyun, yarpağı zərf şəklində sarın.
Addım 4
Qızartmaq kələm hər iki tərəfdə bir az yağda bir tavada bir az yuvarlanır. Kələm rulonlarını bir qazana köçürün.
Addım 5
Kələm rulonlarının qızardıldığı eyni qabda xama, tomat pastası, su tökün, un və duz əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynatın. Bu qarışıqla bir qazana doldurulmuş kələm tökün. Yeməyi xırda odda 35-40 dəqiqə bişirin. Kələm rulonları hazırdır.
