Krakerlər ən sadə çərəz növüdür. Evdə hazırlamaq heç də çətin deyil və bu şirniyyatı həm şirin çay, qəhvə ilə, həm də sendviç üçün əsas kimi verə bilərsiniz. Aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanan krakerlər hər zaman ləzzətli və xırtıldır.
Vacibdir
- - 300 qr un;
- - 150 q soyudulmuş kərə yağı;
- - Yağ tərkibi 2,5 ilə 3,5% arasında olan 50 ml süd;
- - 3/4 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yağı əlinizə sıxana qədər soyudun. Soyuyan kimi əriməyə vaxtı qalmaması üçün qaba bir sürtgəcin üstündəki dərin bir qaba sürtün.
Addım 2
Un və duzu qarışdırın, bu qarışığı bir qaba sürtgəcdən keçirilmiş yağdan keçirin. Sonra, bu kütləni əllərinizlə kiçik qırıntılara sürün.
Addım 3
Yaranan qırıntıya tədricən soyuq süd tökün (bişirmədən əvvəl dondurucuda təxminən 20 dəqiqə saxlamaq daha yaxşıdır) və xəmir yoğurun. Nəticədə çox plastik bir kütləyə sahib olmalısınız, ancaq likvid olmalısınız.
Addım 4
Xəmiri plastik bir torbaya bükün və bir az soyumaq üçün bir saat dondurucuya qoyun.
Addım 5
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra xəmiri kameradan götürün, iş səthinə qoyun və qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmamaq üçün (ideal qalınlığı 2-3 mm) yaymaq üçün yayma sancağı istifadə edin.. Sonra, çərəzləri xüsusi kəsicilərlə kəsin (adi bir bıçaq da istifadə edə bilərsiniz). Bir bıçaq istifadə edirsinizsə, bir dairə, kvadrat, düzbucaqlı, Milad ağacı, ürək və s. Şəkillərində təcrübə edə və kəsə bilərsiniz.
Addım 6
Bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın: perqamentlə düzün və üstünə perqamenti unla səpin. Hazırlanmış heykəlcikləri bir bişirmə qabına qoyun. Hər məhsulu bir çəngəl ilə çırpın və duzlu südlə sürün (10 ml süd üçün 0,5 çay qaşığı qaba duz).
Addım 7
Fırında peçenyeləri istiliyi 190-200 dərəcəyə uyğunlaşdıraraq 15 dəqiqədən çox bişirin.
