Sadə və dadlı evdə hazırlanan şirniyyatları sevirsinizsə, mütləq peçenye və kəsmik tortunu da sınayın. Tez bişirilir, incə bir dada və orta kalorili tərkibə malikdir. Əsas odur ki, tort bişdikdən sonra yaxşı dəmlənsin. Əsas məhsul dəsti şokolad, marmelad, quru meyvələr və digər dadlı maddələrlə tamamlana bilər.
Sürətli kəsmikli tort
Bu sadə, lakin ləzzətli tort, axşam çayınızla birlikdə verilə bilər. Şirin desertləri sevirsinizsə, şəkərli peçenye istifadə edin. Daha zərif bir ləzzətə üstünlük verənlər üçün krakerlə hazırlanmış bir tort uyğundur.
Sizə lazım olacaq:
- 400 q yumşaq kəsmik;
- 500 q bkb rhtrthjd şəkər çərəzləri;
- 1 stəkan şəkər;
- 150 qr kərə yağı;
- 1 stəkan süd;
- 50 g toxumsuz üzüm;
- 2 osh qaşığı. kaşığı kakao tozu.
Şəkəri yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın və hərtərəfli sürtün. Kəsmik əlavə edin və qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın. Kəsmik kütləsini 2 hissəyə bölün. Birinə kakao qarışdırın, digərinə əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş əlavə edin.
Düz bir qab və ya çörək qabı hazırlayın. Çərəzləri südün içinə batırın və sıx bir qabın üstünə qoyun. Qatı qoyduqdan sonra üzümlü kəsmik kremi ilə fırçalayın. Kremi başqa bir çərəz qatı ilə örtün. Üzərinə kakao ilə kəsmik qoyun. Yeməyiniz bitənə qədər alternativ təbəqələr. İstəsəniz, tort qalan kakao kremi ilə fırçalana bilər və ya qaranlıq, süd və ya ağ şokoladlı buzlanma ilə örtülür. Tortun bir neçə saat soyuducuda oturmasına icazə verin, sonra parçalara bölün və süfrəyə verin.
Meyvəli kəsmikli tort
Bu üç qatlı tort çox gözəl görünür. Şənlik masasında xidmət etmək olduqca mümkündür - məsələn, bir uşaq ad günü üçün. Meyvə tatları ilə təcrübə edin. Şaftalı əvəzinə konservləşdirilmiş armud, ərik və manqodan istifadə edilə bilər.
Sizə lazım olacaq:
- 200 q şəkərli peçenye;
- 400 q yumşaq kəsmik;
- 1 stəkan şəkər;
- 100 qr kərə yağı;
- 3 osh qaşığı. albalı şərbətinin qaşığı;
- 3 osh qaşığı. qaşıq süd;
- 6 qaşıq qaşığı. qaşıq jelatin;
- 200 g marmelad;
- konservləşdirilmiş şaftalı və albalı.
Çərəzləri harçla vurun. Kütləni bölünmüş bir forma qoyun, südlə çiləyin və sıx şəkildə sıxın. Yumşaldılmış kərə yağı ilə kəsmik kəsdirin, incə doğranmış marmelad əlavə edin. 2 osh qaşığı. xörək qaşığı jelatini yarım stəkan isti su ilə qarışdırın. Jelatin qarışığını ocağın üzərinə qoyun və qarışdırarkən kristalların tamamilə həll olunmasını gözləyin. Qarışığı bir az soyudun və kəsmik əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kəsmik kütləsini qırıntıların üstünə bir qəlibə qoyun, səthi düzəldin.
Şaftalıları şərbətdən çıxarın və qurutun. Onları bərabər dilimlərə kəsin və tərəzi şəklində tortun səthinə sürün. Şaftalı dilimləri arasında konservləşdirilmiş albalı qoyun. Qalan jelatini 0,75 su ilə tökün, qızdırın, albalı şərbətini tökün və qarışdırın. Qarışığı soyudun və tortun üstünə tökün. Şirini qurmaq üçün soyuducuya qoyun, sonra qəlibdən diqqətlə çıxarın və xidmət plakasına qoyun.
