Mal əti bədənin həyati fəaliyyəti üçün lazım olan bir çox mineral ehtiva edir. Bunlar dəmir, fosfor, kalsium, sodyum və müxtəlif vitaminlərdir. Ətdə olan heyvan zülalı bitki zülalından daha asan həzm olunur və balanslı bir pəhriz üçün vacibdir.
Göbələk və tərəvəz ilə mal əti güveç
Bu reseptə görə bir çox bişmiş yeməkdə mal əti bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
- 300 q sümüksüz mal əti;
- konservləşdirilmiş göbələk qutuları;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 dəfnə yarpağı;
- 1 osh qaşığı. l. un;
- 1 osh qaşığı. l. tomat pastası;
- 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- üyüdülmüş qara bibər;
- dadmaq üçün ədviyyat;
- duz.
Hər şeydən əvvəl mal əti bişməyə hazırlayın. Bunu etmək üçün əti axan suyun altında yuyun, qurudun və kiçik parçalara ayırın. Sonra onları plastik bir torbaya qoyun, un əlavə edin və silkələyin.
Bir çox xörək qaşığı bitki yağı çıxarıla bilən bir qaba tökün və mal əti parçaları əlavə edin. İdarəetmə panelində "Pişirmə" rejimini qurun və taymerdəki vaxtı 20 dəqiqəyə qoyun və "Başlat" düyməsini basın.
Soğan, sarımsaq və yerkökü soyun. Soğanı nazik halqalar halında kəsin, sarımsağı bıçaqla doğrayın və ya mətbuatdan keçirin və yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Konservləşdirilmiş göbələk bankasından mayeni yavaşca boşaltın.
Yemək başlamazdan 20 dəqiqə sonra ətə hazırlanmış maddələr əlavə edin: soğan, sarımsaq, yerkökü və konservləşdirilmiş göbələk. Tomat pastasını yarım stəkan isti su ilə tökün, qarışdırın və bir qaba tökün. Çox pişiricinin qapağını bağlayın. Paneldəki "Söndürmə" rejimini açın və vaxtı 1 saata qoyun. Yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl duz, istiot və dəfnə yarpağı ilə duz edin.
Quru gavalı ilə qovurun
Bu yeməyi çox pişiricidə bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 300 q mal əti pulpası;
- 2-3 orta ölçülü kartof;
- 1 soğan;
- 1 kök;
- 1 osh qaşığı. l. tomat pastası;
- 40 g quru gavalı;
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- dadmaq üçün ədviyyat;
- duz.
Quru gavaları axan suyun altında yuyun və 2-3 dəqiqə qaynar su tökün. Sümüksüz mal əti yuyun, qurudun və orta ölçülü hissələrə ayırın. Soğan, yerkökü və kartofu soyun və doğrayın. Yerkökü, istənirsə, rəndələnə bilər.
Çıxarıla bilən bir qaba bitki yağı tökün və bütün maddələri qat-qat qoyun. Əvvəlcə mal əti, soğan, sonra yerkökü, kartof və tomat pastası qoyun. Buxarlanmış gavalıları xırda doğrayın və üstünə qoyun. Sonra bir yarım stəkan soyuq su, duz tökün və dadına görə ədviyyat əlavə edin (üyüdülmüş bibər, Provencal otları, suneli şerbetçiotu, kəklikotu, rozmarin, zəncəfil qarışığı).
Çox pişiricinin qapağını hermetik şəkildə bağlayın. İdarə panelində "Söndürmə" proqramını qurun və taymerdəki vaxtı 2 saata qoyun.
