Dadlı souslar bir balıq yeməyinə əla bir əlavədir. Təqdim olunan reseptlərin hazırlanması olduqca sadədir. Bir az bacarıq - və masanızda gözəl bir balıq ədviyyatı var.
Hazırlanması asan souslar tərifləri masanızdakı balıq yeməkləri üçün ləzzətli bir ədviyyatdır.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan balıq suyu
- 3 osh qaşığı. l. xardal
- ¼ stəkan quru ağ şərab
- 2 osh qaşığı. l. un
- ¼ kərə yağı (təxminən 50 qr.)
- duz və üyüdülmüş bibər
Yağı bir tavada qızdırın və içərisindəki unu qızartın. Sonra balıq suyu əlavə edin, qarışdırın və zəif atəşdə 5-10 dəqiqə bişirin. Tencereyi sobadan götürün, xardal, duz, istiot əlavə edin, şərabı tökün və qarışdırın.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan pomidor ketçupu və ya pomidor suyu
- 3 osh qaşığı sirkə
- ½ stəkan su
- 1 kiçik acı bibər qabığı
- 2 diş sarımsaq
- duz
Sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə xırda doğranmış bibər əlavə edin və duz edin. Suya sirkə, ketçup, sarımsaq-istiot kütləsi əlavə edib qarışdırın.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan balıq suyu
- 40 q kərə yağı
- ½ limon suyu
- 3 osh qaşığı. l. un
- təzə otlar (şüyüd və ya cəfəri)
- duz və istiot
Kərə yağının yarısında unu qızardın, suyu əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Yanğını söndürün, duz, istiot, qalan yağ, limon suyu əlavə edin. Yaranan kütləni bir ələkdən sürtün və doğranmış göyərti əlavə edin.
