Zrazy kotletlərə bənzəyir, yalnız daha şirəlidir. Bu yeməyin resepti çətin olmayacaq, amma dadı ilə hər kəsi sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q mal əti, donuz əti və ya quzu;
- - 100 q buğda bayat çörək;
- - 150 qr süd;
- - 100 qr çörək qırıntıları;
- - 50 q əridilmiş kərə yağı.
- Kıyılmış ət üçün:
- - 1 qaynadılmış yumurta;
- - 2 baş soğan;
- - 50 q əridilmiş kərə yağı;
- - 30 q cəfəri;
- - dadına görə duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Bayat çörəyi qabıqsız süddə isladın.
Addım 2
Kotlet kütləsini hazırlamaq üçün əti tendonlardan azad edin, ət dəyirmanından keçirin, isladılmış və sıxılmış çörəklə qarışdırın və yenidən üyüdün.
Addım 3
Kıyılmış ət üçün soğanı xırda doğrayın, qızarana qədər qovurun. Soyuduqdan sonra doğranmış qaynadılmış yumurta ilə qarışdırın. Kıyılmış ətə cəfəri, duz və istiot əlavə edin.
Addım 4
Kətl kütləsini bir tort şəklində əmələ gətiririk, kıyılmış əti ortasına qoyuruq, kənarlarını birləşdiririk və kotletə bir kərpic şəkli veririk. Sonra onları çörək qırıntılarına bükün.
Addım 5
Hazırlanmış zrazy'ı isti bir qızartma qabın üzərinə qoyun, hər iki tərəfi qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək qızartın.
