Fasulye şorbası yalnız dadlı və qidalı deyil, həm də çox sağlamdır, çünki yeməyimizin əsas komponenti - lobya - çox miqdarda protein, iz elementləri, vitaminlər və amin turşuları ehtiva edir.
Vacibdir
- - 2 osh qaşığı. ağ lobya
- - 4 kiçik yerkökü
- - 2 soğan
- - 1 kərəviz sapı
- - 1 osh qaşığı. Günəbaxan yağı
- - 1 osh qaşığı. tomat pastası
- - Cəfəri
- - qara bibər, duz
Təlimat
Addım 1
Fasulye qaynadılır. Bunu etmək üçün fasulyəni əvvəlcədən çiy suda 7-8 saat saxlayın və sonra boşaltın və axan su ilə bir neçə dəfə yuyun. Bişmiş lobya süzgəcə atın və yenidən tencereye köçürün.
Addım 2
Tərəvəzləri, soğanları xırda kublara, yerkökü incə zolaqlara ayırın və kəsin. Kərəvizləri yaxşıca yuyun, incə doğrayın və bitki yağı içərisinə bir tenceredə tomat pastası əlavə edin. Yaşılları (cəfəri, şüyüd) yuyun və incə doğrayın.
Addım 3
Bir qab lobya kök, soğan və pomidorda qızardılmış kərəviz əlavə edin. Tencerədə kifayət qədər maye yoxdursa, bir az su əlavə edin, yeməyi azca örtməlidir.
Addım 4
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, lobya başqa 50 dəqiqə bişənə qədər bişirməyə davam edin. Xidmət edərkən ot bitkiləri ilə bəzəyin.
