Hər birimiz uşaqlıqdan tanış olan lobya şorbasının dadını xatırlayırıq. Borscht və ya kələm şorbası ilə birlikdə Rus mətbəxində ənənəvi ilk yemək hesab olunur. Üstəlik, lobya şorbası hazırlamaq sizə çox vaxt sərf etməyəcək və resept çox sadədir.
Vacibdir
-
- 400-500 q ət;
- 1 stəkan quru ağ lobya
- 3 ədəd kartof;
- yaşıl soğan;
- Cəfəri;
- 1 kök;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası.
Təlimat
Addım 1
Əti bişirin və bulyondan çıxarın.
Addım 2
Fasulye bişirin. 10-12 saat əvvəlcədən islatmağı unutmayın. Bir qayda olaraq, evdar qadınlar gecə ərzində fasulye isladır və səhər şorba hazırlayırlar. Fasulye yumşalır və daha sürətli qaynayır.
Addım 3
Əti diqqətlə kiçik parçalara ayırın. Fasulye hazır olduqda, ətini yenidən ora qoyun, doğranmış kartof və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü tavaya əlavə edin.
Addım 4
Fasulye şorbası hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl tavaya göyərti əlavə edin (yalnız cəfəri deyil, şorbanızın dadını daha da zənginləşdirən digər ədviyyatları da əlavə edə bilərsiniz), tomat pastası. Bibər və duz etməyi unutmayın.
Addım 5
Sobanı söndürün və şorbanı bir neçə dəqiqə dik qoyun. Fasulye şorbası hazırdır. Nuş olsun!
