Kəsmik doldurulmuş yumşaq pendir tortları dadlıdır. Onları yalnız səhər yeməyində deyil, həm də yolda - sürətli yemək kimi bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- 250 ml kefir,
- 0,5 çay qaşığı Sahara,
- 0,5 çay qaşığı dəniz duzu,
- 0,5 çay qaşığı çörək soda,
- 150 qr pendir
- 300 qram buğda unu və toz üçün bir az,
- 400 qr kəsmik,
- 3 sarısı,
- 50 qram kərə yağı,
- bir az üyüdülmüş bibər
- yarım dəstə şüyüd,
- yarım dəstə yaşıl soğan,
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda 400 qram az yağlı kəsmik pendir yoğurun. Yumşaq kərə yağı əlavə edib qarışdırın. Qarışdırarkən qarışığı bir qaşıq ilə əzin.
Addım 2
Sarısıları kəsmik kütləsinə təqdim edirik (bir-bir), qarışdırın.
Addım 3
Şüyüd və yaşıl soğanı yuyub quruyuruq, doğrayırıq. Bir kasa kəsmik, üzərinə duz və istiot bir az göyərti əlavə edin, qarışdırın. Pendir tortlarının doldurulması hazırdır.
Addım 4
Bir qaba isti kefir tökün, şəkər tozu, dəniz duzu və soda əlavə edin. Qarışığı on dəqiqə buraxırıq.
Addım 5
İncə üç pendir və kefir qarışığı ilə qarışdırın. Un əlavə edin, bir az yapışqan xəmir yoğurun.
Addım 6
Masanın üzərinə bir az un səpin. Xəmiri masaya qoyduq, ondan top düzəldirik. Topu una batırın.
Addım 7
Xəmiri altı hissəyə bölün. Xəmirin bir hissəsini yarım santimetr qalınlığa qədər bir tort halına gətiririk. Tortun üzərinə iki xörək qaşığı kəsmik doldurun, kənarlarını sıxın, istədiyiniz ölçüdə düzəltdiyimiz bir torba düzəldin. Eyni hərəkətləri testin qalan hissələri ilə həyata keçiririk.
Addım 8
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Hər iki tərəfdəki tortları qızılı rəngə qədər qızartın.
