İnsanlar qədim zamanlardan bəri yemək üçün çörəkdən istifadə edirlər. Bu gün bu məhsulu istənilən marketdən asanlıqla almaq mümkündür. Əvvəllər sahibələr özləri çörək bişirirdilər - rus sobasında. Lazım gələrsə, əlbətdə ki, bu məhsulu bu gün öz əlinizlə bişirə bilərsiniz. Prinsipcə, evdə hazırlanan çörəyin sobada necə bişirilməsi barədə sualın cavabı çətin deyil. Bunu etmək üçün yalnız xəmiri düzgün yoğurmalı və durma şərtlərinə riayət etməlisiniz.
Vacibdir
- - 400 qram qaynadılmış isti su;
- - sürüşmədən 1 osh qaşığı / l duz;
- - sürüşmədən 1 osh qaşığı / l şəkər;
- - 2-3 xörək qaşığı / l günəbaxan yağı;
- - sürüşmədən 1 osh qaşığı / l quru maya;
- - 600 qram premium və ya birinci dərəcəli un;
- - iki fincan;
- - sprey tabancası;
- - qalın salfet;
- - qalın tərəfləri və dibi olan bir qızartma qab.
Təlimat
Addım 1
Beləliklə, evdə hazırlanan çörəyi sobada necə düzgün və tez bişirəcəyimizə nəzər salaq. Çox böyük olmayan bir emaye və ya plastik bir fincanla başlayın. İçərisinə bir az isti su tökün.
Addım 2
Suya duz, şəkər və maya əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Tərkibləri tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Bu baş verdikdən sonra günəbaxan yağını bir stəkana tökün və suyun qalan hissəsini içərisinə tökün. Yenidən hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Fırında dadlı və yumşaq ev çörəyi bişirmək üçün əvvəlcə unu bir ələkdən 1-2 dəfə süzdüyünüzdən əmin olun. Sonra şəkər, duz, yağ və mayanın əvvəlki addımında hazırlanmış məhlula tökün. Xəmir yoğurmağa başlayın.
Addım 4
Əvvəlcə maddələri bir qaşıqla qarışdırın. Sonra əllərinizi unla fırçalayın və xəmirin fincanında yoğurmağa başlayın. Unutmayın ki, gələcək çörəyə əlavə un əlavə edilə bilər, ancaq xəmir əllərinizə yapışsaydı. Nəticədə xəmir kifayət qədər çevik və hələ də çox yumşaq olmalıdır.
Addım 5
Xəmir qabını qalın bir parça ilə örtün və təxminən bir saat oturun. Bu müddətdən sonra tavanı götürün və yanlarını və dibini bitki yağı ilə yaxşıca örtün. Əlbətdə ki, sobada evdə çörək bişirmək üçün yalnız bir tavada deyil. İstəsəniz, bu məqsəd üçün xüsusi bir forma istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6
İçəridəki hava baloncuklarından çıxan xəmiri bir az daha yoğuraraq təmizləyin. Hamurdan gələcək çörəyi düzəldin. Bunu etmək üçün, yüngül hərəkətlərlə, kənarlarını yuxarı ətrafa bütün dairə boyunca sarın. Sonra əllərinizi kərə yağı ilə yağlayın, xəmiri əlinizə alın və tərs çevirin. Xəmirin kənarlarını dibinin altına bükərək yuvarlaq bir forma verərək çörəyi şəkilləndirməyə davam edin.
Addım 7
Top şəkilli xəmiri tavaya qoyun. Bitmiş "top" un diametri qabın dibinin diametrindən bir qədər az olmalıdır. Xəmiri bir sprey şüşəsindən su ilə səpin və 15 dəqiqə daha qoyun. Sonra bu proseduru təkrarlayın.
Addım 8
Ümumilikdə çörək 30 dəqiqə verilməlidir. Bu müddətdən sonra "top" un diametri tavanın diametrinə təxminən bərabər olacaqdır. Xəmiri yenidən bir sprey şüşə ilə səpin.
Addım 9
Gördüyünüz kimi sobada çörək resepti çox sadədir. Çörəkdən istifadə edərək tez bir zamanda bişirə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, xəmirin qabda qoyulması vacibdir. Əks təqdirdə, bitmiş çörək donuq çıxacaq.
Addım 10
Hazırlanmış xəmiri sobaya bişirmək üçün göndərin. Ümumiyyətlə 180 C temperaturda çörək almaq üçün 45 dəqiqə kifayətdir. Hazır çörəyi tavadan yavaşca çıxarın. Bir salfetin üstünə qoyun və üstünə başqa bir salfet qoyun. Bişmiş çörəyi təxminən bir saat sərinləmək üçün buraxın.
