Feijoa, təravətləndirici aromatı və orijinal çiyələk-ananas ləzzəti olan kiçik yaşıl bir meyvəsidir. Vitaminlər, minerallar və qidalarla zəngindir. Ölkəmizdə feijoa payızın ortalarında alına bilər və bütün il boyunca köməyi ilə toxunulmazlığı gücləndirə bilmək üçün ondan ləzzətli mürəbbə edə bilərsiniz.
Feijoa mürəbbəsinin faydaları
Feyxoa mürəbbə şəklində olsa da, bu meyvənin dəniz məhsulları və qoz-fındıqla asanlıqla rəqabət edə biləcəyi əsas elementini - yodunu saxlayır. Yod feijoa içərisində suda həll olduğundan bədən tərəfindən çox yaxşı qəbul edilir. Bu səbəbdən təzə meyvələr və onlardan olan mürəbbələr bədəndə yod çatışmazlığından qaynaqlanan tiroid xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır.
Xüsusilə feyxoanın biraz turş dərisində çoxlu yod var, ona görə də mürəbbə edilərkən əlavə olunmalıdır.
Bu meyvədə yoddan əlavə dəmir, maqnezium, kalsium, sodyum və kalium kimi bədən üçün lazım olan çox miqdarda iz elementi var. Askorbin turşusu da feyxoa içərisindədir, bu da qrip və soyuqdəymə zamanı bu meyvədən mürəbbəni vazgeçilməz bir vasitədir.
Feijoanın bir hissəsi olan lif mədə və bağırsaqların işini yaxşılaşdırır və bu meyvənin qabığının tərkibində olan çox miqdarda antioksidan bədəndən zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir. Feijoa meyvələrinin müalicəvi xüsusiyyətləri, bədənin immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən, piyelonefrit və qastrit inkişafının qarşısını alan E. coli və stafilokoklara qarşı antibakterial təsir göstərmələri ilə də ifadə olunur.
Feijoa meyvələri A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 və P vitaminləri, pantotenik və folik turşusu ilə yanaşı riboflavin, saxaroza, tiamin və polifenollarla zəngindir. Bu unikal tərkib yüksək qan təzyiqinin normallaşmasına və xolesterol səviyyəsini aşağı salmaqla qanı təmizləməyə kömək edir. Feijoa mürəbbəsinin müntəzəm istifadəsi ateroskleroz, xoş xassəli və şişkin inkişafın qarşısını alır, depressiyanı aradan qaldırır və yaddaşı yaxşılaşdırır.
Şəfalı feijoa mürəbbəsi resepti
Bu meyvənin tərkibindəki bütün vitaminləri, iz elementlərini və qidaları qorumaq üçün ondan çiy mürəbbə etmək yaxşıdır. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq feyxoa meyvəsi;
- 1 kq toz şəkər.
Cem üçün zərif yumşaqlığı və yaşıl-qəhvəyi pulpa ilə ayırd edilməsi asan olan yetişmiş meyvələri seçmək lazımdır.
Feijoa'yı çeşidləyin, çox qırışmış və ya zədələnmiş meyvələri kənara qoyun. Qalanını yaxşıca yuyun və ət dəyirmanından keçirin. Yaranan pulpa şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bir neçə saatdan sonra yenidən qarışdırın və bankalara qoyun. Onları bir qapaq ilə örtün və soyuducuda saxlayın.
