Qırmızı kürek çox faydalıdır. Qan damarlarını gücləndirir, qanda xolesterol səviyyəsini azaldır və toksinləri və toksinləri bədəndən çıxarır. Və bu giləmeyvədən mürəbbə edərək bu faydalı xüsusiyyətlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Rowan mürəbbəsi
Tələb olunur:
- 1 kq giləmeyvə;
- 3 stəkan su;
- 1,5 kq şəkər.
Rowan giləmeyvələri yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sugar şəkər və üç stəkan sudan şərbəti qaynatmaq lazımdır. Sonra yaranan şərbəti giləmeyvələrin üzərinə tökün və dörd saat buraxın. Sonra şərbət boşaldılmalı və qalan şəkərin üçdə biri əlavə olunmalıdır. Şərbəti 5 dəqiqə qaynatın, sonra 5 saat buraxın.
Bütün dənəvər şəkərdən istifadə etmək və son, dördüncü bişirmə zamanı mürəbbəni bişirmək üçün bu iki dəfə daha edilməlidir. Ümumiyyətlə, qırmızı rowan üçün yemək müddəti qırx dəqiqədir. Giləmeyvə partlamaz, gözəl və bütöv qalır.
Rowan giləmeyvələri yetişdikdə, möhkəm və sağlam olduqda, tercihen dondan sonra seçilməlidir.
Ütü mürəbbəsinin ikinci üsulu
Vacibdir:
- 1 kq giləmeyvə;
- 1, 3 kq şəkər;
- 400 ml su.
Şəkər şərbəti qaynadılmalıdır. Giləmeyvələri isti şərbətlə tökün və dağ külünü 10-12 saat buraxın. Sonra mürəbbəni bir dəfəyə bişənə qədər qaynatmaq lazımdır. Hazır olduqda, giləmeyvə şəffaflaşacaq və dibinə batacaq.
Qırmızı kürek və alma mürəbbəsi
Sizə lazım olacaq:
- 1 kq çovdar giləmeyvəsi;
- 300 qr alma;
- 1,5 kq şəkər;
- 3 stəkan su.
700 qr qırmızı rowan giləmeyvəsi beş dəqiqə ağartılmalı, sonra bir ələk qoyulmalıdır. Nəticədə bulyonda 800 q şəkərdən bir şərbət hazırlayın və iki yarım stəkan su. Almaları dilimlərə kəsin və ağartın. Sonra bitmiş şərbətə alma və giləmeyvə qoyun, 10 saat buraxın. Sonra mürəbbəni bir qaynağa gətirib on saat yenidən buraxmalısınız. Sonra mürəbbəni az istilikdə on dəqiqə bişirin, 8 saat ara verin və eyni şəkildə daha iki dəfə bişirin. Ən sonunda 400 q şəkər əlavə edin.
Qırmızı üvez mürəbbəsi əvvəlcə soyudulmalı və yalnız sonra sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bükülməlidir.
Qoz ilə qırmızı rowan mürəbbəsi
Bu cem üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq giləmeyvə;
- 3 stəkan su;
- 3 stəkan qoz (qaba doğranmış);
- 7,5 stəkan şəkər.
Rowan yuyulmalı, qurudulmalı və giləmeyvələri yuvarlaq bir sancaqla azca əzilməlidir. Sonra üzərinə qaynar su tökün və on beş dəqiqə buraxın. Çox qalın olmayan bir şərbət bişirin, üzərinə giləmeyvə əlavə edin və vaxtaşırı köpüyü götürərək yumşalana qədər bişirin. Yeməyin bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl qoz əlavə edin.
Bal ilə qırmızı üfürmə mürəbbəsi
Tələb olunur:
-1 kq giləmeyvə;
- 2 stəkan su;
500 qr bal.
Bal su ilə tökülməlidir və tamamilə həll olana qədər qızdırılmalı, sonra bir qaynadək və üvey meyvələri əlavə edilməlidir. Bu cem yumşalana qədər bir addımda bişirilməlidir.
