Pancake bir çox insanın sevdiyi ənənəvi bir Rus yeməyidir. Ancaq bütün evdar qadınlar incə krujeva pancake bişirmək bacarığı ilə öyünə bilməzlər. Pancake incə, deşikli etmək üçün onları hazırlayarkən müəyyən fəndlərdən istifadə etməlisiniz.
Vacibdir
Un, kartof nişastası, duz, şəkər, bitki yağı, yumurta, süd, su
Təlimat
Addım 1
Açıq pancake bəlkə də ən vacib fənd düzgün hazırlanmış xəmirdir. İncə pancake hazırlamaq üçün düzgün reseptdən istifadə etmək çox vacibdir. Məsələn, bu resept aşağıdakıları edəcəkdir:
1. Buğda ununu 4 xörək qaşığı götürün. slayd ilə qaşıq, kartof nişastası da 4 xörək qaşığı, lakin sürüşmədən. Unu nişasta ilə qarışdırın, bir çimdik duz və 2,5 xörək qaşığı şəkər əlavə edin.
2. Bu quru qarışığa 4 toyuq yumurtası əlavə edin, yavaşca qarışdırın.
3. Xəmirə qarışdırıcı ilə qarışdıraraq hissələrə bölünmüş yarım litr isti süd tökün.
4. Xəmir topaqlar olmadan çıxmalıdır. Bitki yağı 2 xörək qaşığı əlavə edin. qaşıq.
5. Nişastanın şişməsi üçün dəmlənməsinə icazə verin. Yarım saatdan sonra sobanı işə sala bilərsiniz.
Addım 2
Xəmirə reseptdə tövsiyə olunduğundan daha çox şəkər əlavə etməyin - pancake yanacaq. Tamamilə şirin pancake istəsəniz, bişdikdən sonra şəkərlə səpə və ya şirin içliklə pancake düzəldə bilərsiniz.
Addım 3
Pancake delikli çıxmasını istəyirsinizsə, hazır xəmirə 2-3 xörək qaşığı əlavə edin. qaşıq su.
Addım 4
Ən yaxşısı bir pancake tavası istifadə etməkdir. Əks təqdirdə, bir dəmir tava da yaxşı işləyəcək.
Addım 5
Tava çox isti olmalıdır. İlk pancake çox isti bir qızartma qaba tökmək vacibdir, sonra qalan pancake yaxşı çıxarılacaqdır. İlk pancake əvvəl tavanı donuz yağı və ya yağ ilə yağlayın.
Addım 6
Xəmiri mümkün qədər incə şəkildə tavaya tökün. Pancake çox incədirsə, çevrilmir, bir sirri var. Döndükdə pancake cırılmasının qarşısını almaq üçün tavanı az qala şaquli tərəfə çevirin. Bu şəkildə çox incə bir pancake belə asanlıqla çevirə bilərsiniz.
Addım 7
Bu sirlərə əməl etsəniz, mütləq dadlı və gözəl pancake əldə edəcəksiniz.
