Açıq pancake resepti sadə və hər şeydə yaxşıdır: bişirərkən qırılmazlar, incə xoş bir dada sahibdirlər, xəmir asanlıqla yoğrulur. Pancake praktik olaraq ləzzətli olduğundan, müxtəlif yağlar ilə doldurula bilər və qəlyanaltı pastası və ya tort halına gətirilə bilər. Və ən əsası, ocağı ən azı bir az tanıyan hər kəs açıq işləyən pancake bişirə bilər.
Vacibdir
- şəkər - 1 xörək qaşığı;
- bitki yağı - 5 xörək qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı;
- çörək soda - 1,5 çay qaşığı;
- süd - 2 stəkan;
- kefir - 1 litr;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- un - 3 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Zərif pancake bişirmək üçün kiçik bir qazana kefir tökün və bir qədər qızdırın. Sonra sobadan çıxarın və duz, soda, un, qarışdırılmış yumurta və şəkər tozu əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Açıq xəmir üçün yaranan xəmirə süd tökün, davamlı qarışdırın, incə bir axınla. Yağ əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 3
Pancake bişirməyin vaxtı gəldi. Tencereyi tercihen teflon örtüklü bir qızdırın. Tava səthini yağlamadan üzərinə bir az xəmir tökün və tort şəklində bütün səthə yayın.
Addım 4
Pancake kənarları qaralmağa başladıqda, bir spatula istifadə edərək digər tərəfə çevirin. Bütün xəmir bitənə qədər açıq şəkildə qalan pancake eyni şəkildə bişirmək lazımdır.
Addım 5
Xəmir praktik olaraq şəkərsiz olduğundan dolum kimi istifadə edə bilərsiniz: balıq və ya toyuq filesi, qızardılmış kıyma və s. Və göbələk və ya xama sousu ilə açılmış pancake vermək daha yaxşıdır. Şirin bir dişi olanlar bunları cem və ya ərik qoruyucuları ilə istifadə edə bilər.
