Krujeva pancake yalnız dadlı deyil, həm də gözəl bir yeməkdir. Onlar üçün xəmir süddə və ya kefirdə bişirilə bilər, çörək bişirmək üçün çox vaxt lazım deyil, pancake tez qəhvəyi olur və asanlıqla çevrilir.
Krujeva pancake
Dayaz bir çuxurda nazik pancake etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 1 litr süd;
- 0,5 kq un;
- 2 yumurta;
- 2 osh qaşığı. Səhra;
- 1 çay qaşığı duz;
- 1 çay qaşığı soda;
- 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- 1 çay qaşığı kərə yağı;
- 3 osh qaşığı. Qaynar su.
Südü azca qızdırın, şəkər, duz, yumurta, soda və un əlavə edin. Hamar, yumşaq bir xəmir əldə etmək üçün qarışığı bir qarışdırıcı ilə çırpın. Bundan sonra üzərinə bitki yağı əlavə edin, yenidən çalın və xəmirə qaynar su tökün, yaxşı qarışdırın. İsti qızartma qabda pancake bişirin, hazır məhsulu kərə yağı ilə yağlayın. Bu pancake qatılaşdırılmış süd, cem, cem və ya bal ilə yaxşı uyğunlaşır.
Qızartma qabda çəkilən pancake
Bu pancake xəyalınızın bacardığı istənilən forma verə bilərsiniz. Ürəkləri, ızgaraları, naxışlı çiçəkləri, ulduzları bişirin. Hiylə budur ki, zərif pancake hazırlamaq üçün xəmir şprisinə ehtiyacınız var.
Açıq qəhvəyi pancake üçün xəmir hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 1 osh qaşığı. un;
- 1 yumurta;
- 1 osh qaşığı. süd;
- 0, 5 qaşıq qaşığı. l. Səhra;
- bir çimdik duz;
- 1 osh qaşığı. l. kərə yağı.
Yağı su banyosunda həll edin, sərinləyin. Yumurtanı döyün və soyudulmuş yağ, süd, duz və şəkərlə qarışdırın. Kiçik hissələrdə bu qarışığa ələnmiş un əlavə edin, daim qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Xəmir hamar və hamar olduqda, xəmir şprisinə vurun. Əvvəlcədən qızdırılmış və yağlanmış bir tavada krujeva pancake çəkin və yumşalana qədər bişirin. Hazır məhsullar kəsmik və ya yağ kremi, təzə giləmeyvə ilə bəzədilə bilər.
Kefirdə krujeva pancake
İncə kefir pancake xüsusilə həssasdır, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Onları hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürün:
- 2 osh qaşığı. kefir;
- 2 osh qaşığı. un;
- 2 yumurta;
- 1 osh qaşığı. Qaynar su;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- bir çimdik duz;
- dadına görə şəkər.
Yumurtaları şəkər və duzla çalın, içərisinə 1 stəkan kefir tökün və yaxşı qarışdırın. Xəmirə un tökün, qarışıq olmasın deyə qarışdırın və qalan kefir əlavə edin, yenidən qarışdırın. Qaynar suya soda əlavə edin, qarışdırın və xəmirə tökün, bitki yağı əlavə edin. Xəmiri 5 dəqiqə dayandıqdan sonra isti tavada bişirin. Xama, kəsmik, mürəbbə və ya mürəbbə ilə açılmış pancake verin.
