Krujevalı pancake hər ailənin ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Sürətli, ucuz və şən. Və pancake üçün dadlı doldurma və sous hazırlasanız, sadəcə ləzzətli olacaq!
Vacibdir
- Yeməklər:
- - Xəmir qabı
- - Kıyılmış ət üçün tutum
- - Dibi qalın olan tava
- Tərkibi:
- - Süd - 400 ml
- - Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- - Duz, şəkər - dadına görə
- - Pancake unu - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq
- - Günəbaxan yağı - 1/2 fincan və ya təxminən 100 ml
- - Toyuq filesi - 200 q
- - Göbələklər - 200 q
- - Sərt pendir - 200 q
- - Mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıq
- - Xama - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- - Turşu xiyar - 100 qr
- - Sarımsaq - 2 diş
- - Yaşıllar - cəfəri, şüyüd
- - Bıçağın ucunda soda
- - Sirkə - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Bir qaba və ya kiçik bir tencereye 200 ml süd tökün, yumurtaları sürün, bir qarışdırıcı ilə homojen bir kütləyə çırpın, tədricən pancake ununu əlavə edin, duz və şəkər əlavə edin, soda qaşıqda sirkə ilə söndürün, xəmirə tökün, qarışıq olmasın deyə qarışdırın.
Addım 2
Qalan unu tökün və günəbaxan yağı əlavə edib yenidən qarışdırın. Xəmirin qatılığı kefirə bənzəməlidir. İlk qızardılmış qızartma qabını ilk pancake qovurmadan əvvəl donuz və ya günəbaxan yağı parçası ilə yağlayın. Hər iki tərəfdə də pancake qızardın.
Addım 3
Doldurmanın bişirilməsi: göbələkləri təmizləyin, yuyun və dilimlərə kəsin, bitki yağı ilə qızartın. Qızartma zamanı bütün nəm buxarlanmalıdır. Qaynadılmış toyuq filesi əlavə edin, kiçik kublara kəsin. Sərinmək üçün buraxın. Soyuduqdan sonra qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Dadmaq üçün duz. Bütün maddələrin bərabər qarışdırılması üçün qarışdırın.
Addım 4
Sosun bişirilməsi: xiyarları xırda doğrayın (qaba bir sürtgəcdən keçirə bilər), otları (şüyüd və cəfəri) incə doğrayın. Mayonez və xama əlavə edin, sarımsağı sarımsaqda doğrayın, sousa əlavə edin, duz edin, yaxşı qarışdırın, sous qabına qoyun.
Addım 5
Hər bir pancake üçün hazır dolgu əlavə edin, pancake bükün, boşqablara qoyun, üstünə sousu tökün. Sos hər kəsin öz zövqünə əlavə etməsi üçün ayrıca verilə bilər.
