Sardalyanı Necə Marinatlamaq Olar

Mündəricat:

Sardalyanı Necə Marinatlamaq Olar
Sardalyanı Necə Marinatlamaq Olar

Video: Sardalyanı Necə Marinatlamaq Olar

Video: Sardalyanı Necə Marinatlamaq Olar
Video: 🌟 Yeni il süfrəsi 2021🎄 10 ƏN YAXŞI YEMƏK! Yeni il 2021 üçün menyu 2024, Mart
Anonim

Sardalyalar kiçik ticarət balıqlardır. Uzunluğu cəmi 25 sm-ə qədərdir və əsasən konservlər üçün işlənir. Ancaq təzə sardalyalar da çox dadlı bişirilə bilər, məsələn, limon və sarımsaqla marinad olunur.

Sardalyanı necə marinatlamaq olar
Sardalyanı necə marinatlamaq olar

Vacibdir

  • - 1 kq sardalya;
  • - 1, 5 stəkan bitki yağı;
  • 1/2 fincan ağ sirkə
  • - 2 diş sarımsaq;
  • - 1 limon;
  • - 1 pomidor;
  • - 1 çay qaşığı Səhra;
  • - 4 xörək qaşığı un;
  • - 2 dəfnə yarpağı;
  • - 1 çay qaşığı rozmarin;
  • - 4-5 noxud qara bibər;
  • - dadmaq üçün duz.

Təlimat

Addım 1

Sardalyadan bağırsaqları soyun, balıqları, duzu yuyun və bir qaba qoyun. Limon suyunu sardalyanın üzərinə çəkin və yarım saat marinat edin.

Addım 2

Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı tökün. Sardalyanı una batırın və hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi olana qədər qəhvəyi. Artıq yağları sərinləmək və boşaltmaq üçün balıqları bir peçete və ya dəsmala köçürün.

Addım 3

Sardalyalar soyuyarkən, pomidor püresi hazırlayın. Bunu etmək üçün dərini pomidordan çıxarın, meyvə suyunu toxumlarla birlikdə götürün və pulpanı bir qarışdırıcıda doğrayın.

Addım 4

Başqa bir tavada birincisini yuya, bitki yağı əlavə edib qaynana qədər isidə bilərsiniz. Sonra un əlavə edin və arabir qarışdıraraq taxta spatula ilə qovurun. Bir xörək qaşığı pomidor püresini bir az suda həll edin və sousun içinə tökün. Ayrıca sirkə, əzilmiş sarımsaq, şəkər, dəfnə yarpağı və rozmarin əlavə edin. Zövqünüzə görə duz edin.

Addım 5

Turşu qalınlaşdıqda, sardalyanı əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Balığı bir boşqaba köçürün, sousun üzərinə tökün və sərinləyin, sonra soyudun. Marine edilmiş sardalyanı soyuqda verin.

Tövsiyə: