Kartof masalarda ən çox yayılmış tərəvəzdir. Kartofdan müxtəlif çeşidli yeməklər, salatlar, qəlyanaltılar bişirə bilərsiniz. Hər bir yeməyə özünəməxsus bir dad vermək üçün ədviyyat və ədviyyat seçimini diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz.
Kartof yeməkləri üçün hansı ədviyyatlar daha yaxşıdır
Hər növ ədviyyatlar bir yeməyə yalnız adi bir qoxu verə bilməz, həm də dadını tanınmaz dərəcədə dəyişdirə bilər. Ənənəvi duz və istiotdan əlavə, kartofa müxtəlif növ ədviyyatlar və digər təbii qatqılar mövcuddur.
Sarımsaq kartofa gözəl bir dad verəcəkdir. Sarımsaq doğranmış və ya doğranmış şəkildə qızardılmış kartofa əlavə edilə bilər. Qaynadılmış kartofun özünəməxsus bir qoxuya sahib olması üçün - yeməyin hazır olmasından 5 dəqiqə əvvəl tavaya doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Suyu qaynadıqdan dərhal sonra sarımsaq əlavə etsəniz, kartoflar qaynamaz.
Soğan kartof yeməkləri ilə yaxşı birləşir. Həm dəmləmək, həm də kartof güveçlərini qızartmaq və ya bişirmək üçün istifadə olunur. Hazır yeməkləri yaşıl soğanla səpin.
Ədviyyatlardan zerdeçal, keşniş, zəncəfil, şüyüd, reyhan, kekik, kəklikotu, dəfnə yarpağı kartofa əla bir əlavə olacaqdır.
Sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edərək, müxtəlif növ ev kartof fişləri hazırlaya bilərsiniz.
Təzə xırda doğranmış şüyüd kartof yeməklərini yay və yaşıl ətirlə dolduracaqdır. Bu ədviyyatın qurudulmuş budaqları incəlik və incəliyə toxunuş əlavə edər.
Acılı yeməklərin pərəstişkarları müxtəlif növ bibərləri qiymətləndirəcəklər: qara, qırmızı, ağ. Ən yaxşı ləzzət bibər qarğıdalı istifadə edərək əldə edilir. Bir kartof yan yeməyi hazırlayarkən birbaşa dəyirmanda və ya harçda üyütmək lazımdır. Bununla birlikdə yeməyi daha çox istiotlamaq istəyirsinizsə ölçüyə riayət etmək vacibdir.
Təzə reyhan, oregano, marjoram, cəfəri və hətta nanə yarpaqları yayda kartof salatına əla bir əlavədir. Dad və ətirdən əlavə, salatı çox miqdarda vitamin və mikroelementlə dolduracaqlar. Kartof püresi üzərinə əlavə olunmuş əzilmiş reyhan bitmiş yeməyin rəngini dəyişdirməklə yanaşı tanış yeməyin dadını da çox qeyri-adi hala gətirəcəkdir.
Nanə yalnız salat hazırlayarkən lazımlı ola bilməz. Gənc kartofların ləzzətli, ləzzətli bir çörək yeməyi üçün bişirildiyi qazana təzə nanə kolu əlavə edin.
Yağlı bir torda bişmiş kartof bişirərkən ədviyyat olaraq rozmarin və qırmızı bibərdən istifadə edin.
Hazır ədviyyatlar
Pişirmə prosesində duz və hər cür ədviyyat qarışığı olan hazır ədviyyatlardan istifadə edirsinizsə, kompozisiyaya diqqət yetirin.
Çox vaxt etiketdə monosodyum glutamat, eləcə də müxtəlif boyalar və qoruyucu maddələr kimi bir komponent tapa bilərsiniz. Mümkün olduqda yeməyinizdə yalnız təbii qurudulmuş ədviyyatlardan istifadə etməyə çalışın.
