Ailənizi ev tortları ilə əzizlətməyi sevirsinizsə, ancaq sobanız yoxdursa və ya başqa bir səbəblə istifadə edə bilmirsinizsə, o zaman bir tavada bir tort hazırlamaq üçün çox sadə və sürətli bir resept köməyə gələcəkdir. Belə bir tort üçün xəmir bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır və bişirmə prosesinin özü çox vaxt çəkmir, bu da əlbəttə ki, məşğul olan ev xanımlarını məmnun edəcəkdir.
Tərkibi
Xəmir hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Ən yüksək dərəcəli un - 500 q;
- Qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- Soda - 1 çay qaşığı və sirkə - 0,5 çay qaşığı. və ya qabartma tozu - 1 paket;
- Qalın dibi olan tava.
Krem üçün:
- Un - 2 osh qaşığı. l. sürüşmədən;
- Yağ tərkibi 2,5% olan hər hansı bir süd - 500 ml;
- Şəkər - 180 q;
- Kərə yağı - 1 paket (200 g);
- Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- Vanilin - bıçağın və ya vanil şəkərin ucunda - 1 paket;
- Qoz və ya peçenye - bəzək üçün (istəyə görə).
Tort Qardalı resepti
Bir tavada sürətli bir tort etmək üçün ən yaxşısı qaymaqdan başlamaqdır. Tortlar çox tez bişirilir, buna görə də krem hazır olmalıdır. Kiçik bir qazanı götürün və içinə süd tökün. Un, şəkər, yumurta və vanilin əlavə edin. Şəkərin əriməsinə imkan vermək üçün hər şeyi bir-birinə çırpın. Və sonra iş parçasını ocağın üstünə qoyun və ara sıra qarışdıraraq qaynadın. İstilik orta olmalıdır. Qaynadıldıqdan sonra temperaturu minimuma endirin və qarışıq qalınlaşana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Bu baş verdikdən sonra kərə yağı qoyun və tamamilə əriməsini gözləyin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və dərhal kremi sobadan çıxarın. Qazanı bir qapaqla örtün və hələlik kənara qoyun.
Bir tavada tortlar necə bişirilir
Toyuq yumurtasını kiçik bir qaba ayırın və çəngəllə yüngülcə döyün. Üzərinə qatılaşdırılmış süd əlavə edin və qarışdırın. Bundan sonra çörək sodaını sirkə ilə söndürdükdən sonra qoyun. Çörək pudranız varsa, ələnmiş unla qarışdırın. Unu qatılaşdırılmış süd və yumurta ilə bir qaba qoyun, əvvəlcə bir qaşıqla yaxşı qarışdırın, sonra xəmiri masaya köçürün və unu əllərinizlə qarışdırın. Son nəticə yumşaq və elastik bir xəmir olmalıdır.
İndi bir tava götürün və qızdırın. Xəmiri bir neçə hissəyə bölüb düz yuvarlaq tortlara düzəldin. Hər tortu çəngəllə bir neçə yerdə deşin və bişirməyə başlayın. Onları hər iki tərəfdə də qızartın. Bitmiş tortları bir qaba qoyun, hər birini krema sürtün. Onlara mükəmməl yuvarlaq bir forma vermək üçün bıçaqdan istifadə edin, kənarlardakı düzensizlikləri düzəldin. Bütün tortlar çox bişdikdə və yağlandıqda, tortun üstünə və yanlarına qalan qaymaqla örtün. Bir qarışdırıcıya doğranmış qoz ilə bəzəyin, qırıntı qırıntıları ilə qarışdırın və ya isterseniz doğranmış peçenye.
Tort tamamilə yığıldıqdan sonra soyuducuya qoyun və düzgün islatmaq üçün 1-2 saat oturun. Bundan sonra porsiyalara bölünüb süfrəyə verilə bilər. Belə sürətli və ləzzətli bir şirniyyat, şübhəsiz ki, ailəvi çay süfrəsi zamanı əlverişli olacaqdır. Həm də gözlənilməz qonaqlar öz-özünə qarşınıza çıxsa, köməyə gələ biləcək.
