Yeməyin daha sağlam və pəhrizli olması üçün mayonezin necə dəyişdiriləcəyini bilmirsiniz. Təklif olunan reseptlər əsasında daha az kalorili və daha təbii tərkibli sous hazırlamağa çalışın.
Bir xəz paltarının altındakı siyənəyi və ya Fransız tərzi ətini sevir, ancaq çörək bişirərkən və salat içərisində mayonezin necə dəyişdiriləcəyini bilmirsən. Qalın, yağlı sousa bərabər dərəcədə dadlı və daha sağlam alternativdən istifadə edin.
- Dadı və baharatlılığı ilə mayonezə mümkün qədər yaxın sous 3 qaşıqdan hazırlanır. l. bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. limon suyu və ya alma sirkəsi, 1 çay qaşığı. xardal tozu, 7 xörək qaşığı. l. xama, duz və istiot. Bütün maddələri hamar olana qədər bir qarışdırıcıda birləşdirin.
- Az yağlı qatığı qara bibər və üyüdülmüş keşnişlə birləşdirin. Bu sous yaşıl salatlarla yaxşı işləyir və kalori sayını əhəmiyyətli dərəcədə artırmadan onları daha doyurucu edir.
- Rendelenmiş horseradish və ət üçün ədviyyatlarla xama sousu hazırlamağa çalışın və şorba ilə verin.
- Bu sadə sous, Olivier kimi salatlarda mayonez üçün əla bir əvəzdir və yalnız 2 maddədən ibarətdir: xama və xardal.
- Çörək bişirərkən mayonezin necə dəyişdiriləcəyinə əmin deyilsinizsə, bu sous ən yaxşı seçimdir. Xama ilə adjika qarışdırmaq kifayətdir və sobadan Fransız əti və digər yeməklər üçün ətirli isti sousu alacaqsınız.
- Bir qarışdırıcıda adi qaymaqlı yoğurtu doğranmış sarımsaqla (yarım mixək) və 5 xörək qaşığı ilə çırpın. l. bitki yağı, dadına görə duz əlavə edin.
- Kartof və müxtəlif güveçlər üçün kəsmik sousu hazırlaya bilərsiniz. 1 stəkan süd, 100 q kəsmik, 2 xörək qaşığı götürün. l. xardal tozu, kimyon, duz və şəkər. Bütün maddələr hamar olana qədər bir qarışdırıcıda çırpın.
- Balıq yeməkləri üçün xama sousu (1 stəkan), soya sousu (1 xörək qaşığı), 3 baş sarımsaq, 2-3 damla balzamik sirkə və istənilən otlar idealdır. Bir qarışdırıcıda bütün maddələri hamar olana qədər birləşdirin.
- Mayonez üçün orijinal bir əvəz xama (1 stəkan), bitki yağı (yarım stəkan), əhəng (dörddə), xardal tozu (bir çimdik), duz və otlardan hazırlanmış bir sous olacaqdır. Yağdan başqa bütün maddələri hamar olana qədər bir qarışdırıcıda birləşdirin. Sonra kərə yağı tədricən əlavə edin, sousu mayonez tutarlılığına çevrilənə qədər çırpın.
