Bəlkə də ən turş sitrus meyvəsi, limon A, B2, C, R. vitaminləri ilə zəngin olan çox sağlam bir meyvəsidir. Limon suyu bir çox yemək və ekzotik kokteyl hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Təlimat
Addım 1
Limon suyu almağın ən asan yolu bir şirəçəkən istifadə etməkdir. Sitrus meyvələri çox yumşaq meyvələrdir, buna görə istənilən şirəçəkəndə işlənə bilər. Limonu yaxalayın və yarısını kəsin. Çox vaxt, şirəçəkənlər və qida prosessorları dərini meyvənin üstündə qoymağa imkan verir. Limon dilimlərini bir-bir şirəçəkən cihazına qoyun və təlimatları izləyin. Şirəni əllərinizlə sıxmaq lazım ola bilər; elektrik cihazlarından istifadə edirsinizsə, sizin üçün işi görəcəklər. Lazım gələrsə, yaranan suyu bir ələkdən və ya təmiz bir cuna parçadan süzün, sellüloz və ya sümüklərdən təmizləyin.
Addım 2
Əlinizdə bir şirəçəkən yoxdursa və ya bir az limon suyuna ehtiyacınız varsa, çataldan istifadə edin. Limonu yaxalayın və dərini sağlam tutaraq yarıya bölün. Bir çay qaşığı yarısının ortasına qoyun ki, ətini kəssin. Meyvəni fincanın üstünə qaldırın. Qaşığı limonun içərisində tutun və qabığını əllərinizlə sıxın. Demək olar ki, bütün şirələr qabın içinə töküldükdə və limonu sıxmaq çətin olduqda, sərbəst əlinizlə qabığı sıxarkən qaşığı limonun yarısının içərisində döndürməyə başlayın.
Addım 3
Limonu soyun və 2 və ya 4 hissəyə kəsin. Limon dilimlərini dərin bir stəkana qoyun və çəngəl ilə sıxın. Əlbətdə ki, suyun bir hissəsi sellülozda qalacaq, ancaq asidik mayenin çox hissəsini meyvədən çıxara bilərsiniz.
Addım 4
Limon suyu meyvələrin istiliklə işlənməsindən sonra daha asanlıqla sıxılır. Limonu 2 dəqiqə qaynar suya qoyun və sonra soyudun. Bundan sonra hər hansı bir meyvə suyu üsulundan istifadə edin. Sıxmaq üçün çox az vaxt lazımdır, eyni zamanda şirəsi faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir.
Addım 5
Limonu soyun və kiçik parçalara ayırın. Limon dilimlərini tülbentə və ya aptek sarğısına sarın. Parçanı meyvə suyu stəkanının üstünə yuvarlayın.
