Bir parıldamaqla Meksika guakamole sousu həm adi çiplər, həm də ənənəvi naxolar üçün idealdır. Hazırlamaq çox çətin deyil və lazımlı maddələr artıq bütün əsas mağazalarda mövcuddur.
Vacibdir
- - yarım acı bibər;
- - yarım diş sarımsaq;
- - 2 yetişmiş pomidor;
- - yarı cavan ampul (yaşıl gövdə ilə satılan lampa);
- - 2 avokado;
- - 1 qaşıq zeytun yağı;
- - 1 əhəng (limondan istifadə etmək olar);
- - 1 qaşıq keşniş (incə doğranmış).
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Toxumdan isti bibəri, qabıqdan isə sarımsaq dişini soyun. Hər ikisinin yarısını bir havan içində çəkin.
Addım 2
Pomidorları soyun, toxumlarını götürün və çox, çox incə doğrayın. Soğanı mümkün qədər incə doğrayın.
Addım 3
Əhəng (limon) suyunu sıxın, kənara qoyun.
Addım 4
Avokadonu soyun, kiçik parçalara ayırın və bir qabda çəngəl ilə doğrayın. Bir qarışdırıcı istifadə edə bilməzsiniz, çünki kütlə püresi olmayacaq, lakin çox sulu olacaq. Kartof püresi içərisində dərhal əhəng (limon) suyunu tökməlisiniz, əks halda avokado oksigenlə qarşılıqlı təsirindən qaralacaq.
Addım 5
Avokadoya bütün doğranmış maddələr və sarımsaq və isti bibər əlavə edin. Qarışdırın, duz edin, doğranmış keşniş və bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin. Yenidən çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Meksikalı guakamol xidmətə hazırdır.
