Bu gün müxtəlif ölkələrdən gətirilmiş və ən zərif ləzzətini belə təmin edə biləcək bir çox çay növü tapa bilərsiniz. Çay sağlamlığa faydalıdır və çox miqdarda antioksidan ehtiva edir. Ancaq hamı çayın necə düzgün hazırlanacağını və dəmləyərkən mütləq nəyin edilməməsini bilmir.
Çay tələb olunan vaxtdan daha çox dəmlənirsə, bu müddət ərzində içkini təşkil edən efir yağlarının və polifenolların oksidləşməsi baş verəcəkdir. Eyni zamanda çay dadı və ətrini itirəcək və çox buludlu olacaq. Ayrıca, çayın uzun müddət dəmlənməsi ilə bakteriyalar içəridə çoxalmağa başlayır, müalicəvi xüsusiyyətlərini itirir.
Çayı bir daha dəmləməməyi unutmayın. Çay yarpağı faydalı maddələrini çox tez itirə bilər və ikinci dəmlənmədən sonra zərərli komponentləri, toksinləri sərbəst buraxmağa başlayır.
Çayı çox isti içməməlisiniz. Mütəxəssislər yanan bir içkinin daim istifadəsi ilə mədənin divarlarını, yemək borusunu və boğazını mənfi təsir etməyə başladığına inanırlar. Nəticədə bu, müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər. İçkinin temperaturu 50-55 dərəcədən yüksək olmamalıdır.
Buzlu çay orqanizmə də fayda verməyəcək. İsti içki canlandırır, lakin soyuq içki zehni fəaliyyətin zəifləməsinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, düzgün olmayan şəkildə dondurulmuş buzlu çay bronxlarda balgamın durğunluğuna səbəb olur.
Çox güclü çayda yüksək miqdarda kofein və tanin var. Bu maddələr yuxu probleminə və baş ağrısına səbəb ola bilər. Buna görə bir içki dəmləyərkən tünd qəhvəyi və ya hətta qara rəng əldə etməyə çalışmamalısınız. Bundan əlavə, belə bir içki ləzzət üçün sadəcə xoşagəlməz olur.
Yeməkdən əvvəl çay içməməlisiniz. Bu tərkibli maddələr nazik tüpürcək içir və yediyiniz yeməyin dadını dəyişdirir. Bir fincan çay yeməkdən bir saat əvvəl içilməlidir. Yeməkdən dərhal sonra çay içməkdən zövq alırsınızsa, həzmi ləngidə və bütün mədə-bağırsaq traktını poza bilər. Xatırlamaq vacibdir ki, yeməkdən sonra - hətta kiçik bir qəlyanaltı - bir saatdan tez olmayaraq çay içə bilərsiniz.
Dünənki çay istehlak edilməməlidir. Bundan mütləq heç bir fayda əldə etməyəcəksiniz. Ancaq onu da tökmək lazım deyil. Dünənki çay diş ətlərini müalicə etmək, yaxalamaq, gözləri yaxalamaq üçün uğurla istifadə edilə bilər. Soyuq, yerləşmiş içki ilə nəmləndirilmiş tamponlar iltihablı dəriyə çəkilə bilər.
Heç vaxt dərmanları çayla qəbul etməyin. Hərəkətini azaldır və həzm qabiliyyətini pozur.
