Sambuc, dildə əriyən ləzzətli və incə bir desertdir. Bu şirniyyat, İtalyan likörü olan məşhur sambuka ilə qarışdırılmamalıdır. Sambuc alkoqol əlavə edilmədən hazırlanır, buna görə də uşaqlara təhlükəsiz şəkildə verilə bilər. Əsas tərkib təzə meyvələrdir.
Vacibdir
- - 500 g alma;
- - 50 qr toz şəkər;
- - 2 dələ;
- - 10 g jelatin.
Təlimat
Addım 1
Bütün yeməklər bişirilməlidir. Turş alma ən yaxşısıdır.
Addım 2
Almaları yuyun və soyun, nüvəni çıxarın və iki bərabər hissəyə kəsin. Almaları doğramağa ehtiyac yoxdur, sadəcə bir qaba qoyun.
Addım 3
Kalıbın altına az miqdarda su tökün və folqa ilə örtün. Almaları sobaya qoyun və yumşalana qədər bişirin. Almaların yanmamasına əmin olun.
Addım 4
Jelatini su ilə tökün (paketdəki təlimatlara uyğun olaraq) və 10 dəqiqə buraxın. 10 dəqiqədən sonra jelatini kiçik bir tencereye tökün və zəif odda bişirin. Jelatin tamamilə həll olunana qədər bişirin. İstidən çıxarın və sərinləyin.
Addım 5
Buxarlanmış alma bir ələkdən sürtülməlidir və ya bir qarışdırıcıda doğranmalıdır. Pürəyə şəkər əlavə edin və mikserlə qarışdırın.
Addım 6
Yumurtaları yaxşıca yuyun. Ağları bir qaba, sarısını başqa bir qaba qoyun və çalın. Yumurtanın ağını alma bibərinə əlavə edin və çalın. 5 dəqiqədən sonra qarışıq ölçüdə böyüməli və ağarmalıdır.
Addım 7
Jelatin əlavə etmək və bir qarışdırıcı ilə döymək qalır. Hazırlanmış kütləni stəkanlara ayırın və soyuq bir yerə çıxarın. 3-4 saatdan sonra sambuk hazır olur.
