Konyak, müstəqil bitmiş bir içki kimi, 17. əsrdə adını verən Fransa əyalətində məşhur oldu. Brendin yaradıcıları malların uzunmüddətli daşınması üçün saxlama müddətini artırmaq məqsədi güdürdülər. Adi şərablar çox vaxt uzun ticarət ekspedisiyalarından sağ çıxmırdı və pisləşirdi. "Yanmış şərab" distillə ilə qızdırılan mayalanmış üzüm suyundan əldə edildi, nəticədə içkinin gücü artdı.
Ləzzətləri, boyaları və qoruyucuları alkoqolda seyreltməklə deyil, texnologiyaya uyğun olaraq hazırlanan konyak, xarici faktorlardan az təsirlənən güclü bir alkoqollu içkidir. Ancaq hələ də, saxlama zamanı bəzi nüanslar nəzərə alınmalıdır.
Sıxlıq
Açıq bir şüşə konyak şərab və pivə kimi turşlaşmır, lakin hava zamanla içkinin ətrini və dadını pozur. Alkoqolun buxarlanmaması üçün şüşəni üç aydan çox açmadıqdan sonra saxlamağınız tövsiyə olunur. Mantarın qurumasının və havanın şüşəyə girməsinin qarşısını almaq üçün boyun möhürləyici mumla möhürlənir.
Şüşə mövqeyi
Konyak spirt, şüşədən deyilsə mantarla reaksiya verir və bu, içkinin dadı dəyişməsinə səbəb olur. Buna görə şüşələr ayaq üstə saxlanılmalıdır.
İstilik və işıqlandırma
Konyak biliciləri çubuqda optimal temperaturu 5 ilə 15 ° C arasında saxlayırlar. İçki birbaşa günəş işığını sevmir, buna görə də bahalı markalar borulara və ya qutulara qoyulmuş rəngli şüşə butulkalarda satılır. Pateninizi evdə saxlamaq üçün ən yaxşısı minibardan istifadə etmək və ya şüşələri mətbəx şkafında ayrı bir rəfdə saxlamaqdır. Saxlama yeri qaranlıq olmalıdır.
Yararlılıq müddəti
Ən böyük yanlış fikir odur ki, konyakın dadı və gücü evdə bir şüşə içində saxlandıqda ildən-ilə yaxşılaşır. Yaşlanma, tələb olunan rütubət və istiliyə tabe olaraq yalnız palıd çəlləklərində məna daşıyır. Şüşəyə töküldükdən sonra, içki istehsalçı tərəfindən tövsiyə olunan müddətdə istehlak edilməlidir. Xüsusilə bahalı markalı içkilərin uzun bir saxlama müddəti ilə, kolleksiya zaman-zaman çöküntü və bulanıklığa görə yoxlanılmalıdır.
Saxta məhsullardan çəkinin
Ucuz konyak spirtlərini bahalı butulkalara töküb gözəl markalar adı altında satan fırıldaqçıların qurbanı olmaq necə olmaz? Böyük ixtisaslaşdırılmış mağazalarda konyak almaq lazımdır. Şüşənin üzərində aksiz markası olmalıdır. Mantara diqqət yetirin - taxta olmalıdır. Şüşə çevrildikdə, nəcib içkinin qalıqları damlayır, saxta divarlar aşağı axır.
Depolama qaydalarına riayət edərək, məsələni bilməklə seçilmiş konyak, istehsalçı tərəfindən təyin olunmuş bütün müddət ərzində istifadəyə hazır olacaqdır.
