Tekila mayalanmış və təmizlənmiş agave suyundan hazırlanan alkoqollu bir içkidir. Ənənəvi tekila qəlyanaltı bir limon xama və duzdur. Bununla birlikdə, bir çox alkoqollu bir qonaqlıq planlaşdırırsınızsa, o zaman doyurucu yemək olmadan edə bilməzsiniz.
Vacibdir
- Salsa etmək:
- - pomidor - 4 ədəd;
- - soğan - 0,5 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - isti çili bibəri (konservləşdirilmiş) - 1 qutu;
- - bibər ilə bir bankadan maye - 1 xörək qaşığı;
- - zeytun yağı - 1 xörək qaşığı;
- - oregano (quru) - 0,5 çay qaşığı;
- - duz - 0,5 çay qaşığı
- Guakamole hazırlamaq:
- - biber bibəri - 4 ədəd;
- - avokado - 3 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - kişniş - 1 dəstə;
- - əhəng - 0,5 ədəd;
- - dadına görə duz və qara bibər.
- Burrito etmək:
- - tortilla - 2 ədəd;
- - toyuq filesi - 200 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - konservləşdirilmiş lobya - 2 xörək qaşığı;
- - konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2 xörək qaşığı;
- - sərt pendir - 100 q;
- - çili bibəri - 1 ədəd;
- - dadmaq üçün duz.
- Quesadillas etmək:
- - tortilla - 4 ədəd;
- - toyuq döşü - 1 ədəd;
- - şampinyonlar, böyük - 4 ədəd;
- - pomidor - 1 ədəd;
- - soğan - 0, 5 ədəd;
- - sərt pendir - 100 q;
- - duz, istiot, dadına görə ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Tekilanın vətəni olan Meksikada kafe, bar və restoranların qonaqları ənənəvi olaraq üç növ salsa verilir: salsa verde və ya yaşıl sous, salsa roja və ya qırmızı sous və pico de gallo - pomidor, soğan və çili. Həm də masaya limon və duz, çörək və tostados (qarğıdalı unlu tortlar) ilə bir yemək qoyulur. Bu milli tekila qəlyanaltıdır. Bir çox Avropa ölkəsində bir dilim limon və duz əvəzinə rendelenmiş darçınla bir portağal dilimi əvəz edilmişdir. Bu birləşmənin daha yumşaq və dadlı olduğuna inanılır. Bu içki az miqdarda içəcəyiniz təqdirdə tekila ananas və ya qreypfrut ilə də yeyilə bilər.
Addım 2
Tekilanın təqdim ediləcəyi kiçik bir qonaqlıqda yüngül bir qəlyanaltı kimi, şirin olanlar xaricində demək olar ki, bütün kəsiklər uyğun ola bilər: yumşaq pendirlər, ətlər, göbələklər və zeytunlar. İncə doğranmış pomidor, soğan, sarımsaq və çili bibərindən hazırlanan Meksika sousu - salsa ilə qəlyanaltılar vermək adətdir. Tərkibi bir qarışdırıcıda hamar olana qədər çırpılır və duz, istiot, limon suyu və zeytun yağı ilə təcrübələnir. Sos kiçik qablarda verilir ki, ət və ya çörək parçalarını içinə batırasınız.
Addım 3
Tekila ilə verilə bilən digər bir Meksika yeməyi guakamoldur. Avokado, soğan, pomidor, çili, əhəng suyu və göyərti sellülozundan hazırlanmış və duz və qara bibər ilə təcrübələnmiş püresi bənzər bir kütlədir. Guakamole bir parça çörək və ya çörək üzərinə yayılır.
Addım 4
Çox sayda qonaq qəbul etmək məcburiyyətindəsinizsə, tekila qəlyanaltıları daha razı olmalıdır. Meksika üslubunda bir bufet masası təşkil edə bilərsiniz. Meksika burritoları və quesadillalar, ona əsaslanan tekila və kokteyllərlə yaxşı birləşir. Burritoslar müxtəlif dolguları olan çörək tortlarıdır, bir növ shawarma analoqudur. Ən uğurlu maddələrə toyuq, qırmızı lobya, qarğıdalı, sərt pendir, soğan, sarımsaq və çili bibəri daxildir. Bütün komponentlər ədviyyat və duz ilə qızardılmalı və sonra bir torta bükülməlidir.
Addım 5
Quesadillas hazırlamaq üçün tortillalara, ən yaxşısından qarğıdalıya, soğanlı qızardılmış göbələklərə, dilimlərlə qızardılmış toyuq filesi, pomidor və bərk pendirə ehtiyacınız olacaq. Doldurma, dəyirmi bir tortun yarısının üstündə bir slaydda qoyulmalıdır. Sonra tort ikiyə qatlanır və hər iki tərəfdən də 2-3 dəqiqə qızardılır. Doldurma seçimləri zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər.
