Kalamar və qızardılmış soğanın bir məzəsi Yeni il masasının inanılmaz dadlı bir məqamı olacaqdır. Kalamarın tərkibindəki böyük protein tərkibinə görə yemək çox sağlamdır və mükəmməl maddələr birləşməsi ilə qonaqları sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 1-1,5 kiloqram soyulmuş kalamar cəmdəkləri
- - 1-2 soğan
- - duz
- - qara bibər
- - mayonez
Təlimat
Addım 1
Kalamar adətən dondurulmuş şəkildə satılır. Bişmədən əvvəl buzdan çıxarın, soyun və yuyun. Xitinli lövhəni çıxardığınıza və balqabağı filmdən təmizlədiyinizə əmin olun.
Addım 2
Tencereye su yığırıq və oduna qoyuruq. Qaynayanadək gözləyin, duzlayın və içinə təmiz kalamar cəmdəklərini atın. Onları 5 dəqiqədən çox bişirməməlisiniz, əks halda dadına görə çox sərt və kauçuk olacaqlar.
Addım 3
Soğanı yarım üzüklərə kəsin və bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın. Əsas odur ki, yumşaq və xırtıldayan olmamalıdır.
Addım 4
Kalamar bişən kimi onları qaynar sudan çıxarıb soyuq suyun altına qoyuruq. Köpükdən yüngülcə yuyun. Kalamarları kəsdik ki, üzüklər əldə edək.
Addım 5
Qızardılmış qızıl soğan, bibər, dadına görə duz və doğranmış kalamarın içinə mayonez əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. İncə doğranmış otlara xidmət etməzdən əvvəl məzəni bəzəyə bilərsiniz.
